برند: برند تجهیز
یخچال بالای صفر 150 دو درب شیشهای با ظرفیت 1600 لیتر، بدنه تمام استیل (304 داخلی) و سیستم گردش هوای اجباری، انتخابی ایدهآل برای رستورانها و فستفودها. برای بررسی قیمت و خرید این یخچال صنعتی کلیک کنید.
یخچال بالای صفر 150 دو درب شیشهای دقیقاً برای پر کردن همین خلاء طراحی شده است. این دستگاه تنها یک محفظه خنککننده نیست؛ بلکه ویترینی شفاف و قدرتمند است که دسترسی سریع، بهداشت بالا و کارایی مداوم را برای کسبوکار شما به ارمغان میآورد. این محصول با ابعاد خاص و مهندسی دقیق خود، در دسته تجهیزات برودتی سنگین قرار میگیرد که برای محیطهایی با حجم کاری بالا طراحی شده است. اگر به دنبال دستگاهی هستید که حجم عظیمی از مواد غذایی را در خود جای دهد و در عین حال با دربهای شیشهای خود، دید کاملی از موجودی یخچال به پرسنل بدهد، این مدل 150 سانتیمتری گزینهای بیرقیب است.
تفاوت اصلی این یخچال صنعتی با نمونههای معمولی موجود در بازار، در کیفیت ساخت بدنه و سیستم سرمایش هوشمند آن نهفته است. استفاده ترکیبی از استنلس استیلهای گرید مختلف برای بهینهسازی قیمت و کیفیت، به همراه سیستم گردش هوای اجباری، این دستگاه را به یکی از محبوبترین گزینهها به عنوان یخچال رستورانی و یا یخچال فست فودی تبدیل کرده است. در ادامه به تحلیل دقیق و فنی تمام اجزای این محصول میپردازیم تا خریدی آگاهانه داشته باشید.
اولین چیزی که در مواجهه با یخچال بالای صفر 150 دو درب شیشهای جلب توجه میکند، ابعاد وسیع و مهندسی شده آن است. این دستگاه با طول 150 سانتیمتر، عرض (عمق) 90 سانتیمتر و ارتفاع 205 سانتیمتر، فضایی معادل 1600 لیتر واقعی را در اختیار شما قرار میدهد. این ظرفیت برای نگهداری حجم زیادی از نوشیدنیها، سسها، مواد پروتئینی فرآوری شده و سبزیجات آماده، حیاتی است. عمق 90 سانتیمتری این یخچال به شما اجازه میدهد ظروف بزرگ و بنماریهای عریض را به راحتی در آن جای دهید، ویژگیای که در یخچالهای با عمق استاندارد 60 یا 70 سانتیمتر یافت نمیشود.
یکی از هوشمندانهترین ویژگیهای این یخچال صنعتی، استفاده از متریال متفاوت برای جداره داخلی و خارجی است. پوشش داخلی که در تماس مستقیم با مواد غذایی و رطوبت قرار دارد، از ورق استنلس استیل 304 خشدار (NO-4) با ضخامت 0.6 میلیمتر ساخته شده است. استیل 304 کاملاً ضد زنگ، غیرمغناطیسی و مورد تایید استانداردهای بهداشتی جهانی است که در برابر اسیدهای مواد غذایی مقاومت بالایی دارد.
در مقابل، پوشش خارجی قابل رویت دستگاه از استنلس استیل 201 خشدار با ضخامت 0.8 میلیمتر تولید شده است. این انتخاب باعث میشود ضمن حفظ زیبایی ظاهری و مقاومت فیزیکی بالا، قیمت نهایی محصول مقرونبهصرفهتر باشد. همچنین برای قسمتهایی که دیده نمیشوند (پشت دستگاه و زیر موتور)، از ورق گالوانیزه مقاوم استفاده شده است. نکته بسیار مهم دیگر، عایقبندی این یخچال است. فضای بین دو جداره با پلاستفوم فشرده P-30 به ضخامت 7 سانتیمتر پر شده است. این عایق ضخیم، هدررفت انرژی را به حداقل رسانده و فشار کمتری به کمپرسور وارد میکند که در نهایت منجر به افزایش طول عمر دستگاه میشود.
عملکرد برودتی این دستگاه توسط یک کمپرسور قدرتمند با توان 3/4 اسب بخار (HP) تامین میشود. این قدرت موتور برای به گردش درآوردن گاز مبرد در حجم 1600 لیتری یخچال کاملاً مناسب و استاندارد است. سیستم سرمایش این یخچال از نوع "هوایی" (Air-Cooled) است. این بدان معناست که یک اواپراتور مجهز به فن در پشت کابین تعبیه شده که سرما را تولید کرده و فنها آن را به صورت یکنواخت در تمام طبقات پخش میکنند.
مزیت بزرگ سیستم گردش هوای فندار نسبت به مدلهای استاتیک (بدون فن)، همدما بودن تمام نقاط یخچال است. فرقی نمیکند مواد غذایی را در طبقه بالا بگذارید یا پایین؛ دما در همهجا بین 2+ تا 6+ درجه سانتیگراد ثابت میماند. این بازه دمایی برای نگهداری موادی که نباید یخ بزنند اما باید بسیار خنک باشند (مانند نوشیدنی، لبنیات، گوشت تازه مصرف روزانه و سبزیجات) ایدهآل است. کنترل این دما توسط یک ترمومتر و ترموستات دیجیتال انجام میشود که علاوه بر نمایش دقیق دما، امکان تنظیم آسان آن را نیز به کاربر میدهد. همچنین وجود کندانسور قدرتمند باعث تبادل حرارتی سریع و راندمان بالای سیکل تبرید میشود.
دربهای این محصول از جنس تمام شیشه دوجداره ساخته شدهاند که درون کلافی از آلومینیوم مستحکم قرار گرفتهاند. استفاده از شیشه دوجداره، مانع از تعریق شیشه شده و عایق حرارتی بسیار خوبی محسوب میشود. ویژگی مگنتی بودن دربها به همراه لولاهای روان، باعث میشود که دربها پس از رها شدن به آرامی و به صورت کامل بسته شوند و از باز ماندن سهوی یخچال جلوگیری کنند.
فضای داخلی با شلفهایی (طبقات) از جنس مفتولهای فولادی با روکش تفلون تجهیز شده است. این شلفها نه تنها در برابر زنگزدگی مقاوم هستند، بلکه قابلیت "رگلاژ" یا تنظیم ارتفاع را نیز دارند. شما میتوانید بسته به ارتفاع ظروف، بطریها یا بستهبندیهای خود، فاصله طبقات را کم یا زیاد کنید تا از فضای 1600 لیتری بیشترین بهره را ببرید.
این محصول به دلیل ابعاد بزرگ و دربهای شیشهای، کاربردهای متنوعی در صنعت غذا و نوشیدنی دارد. در زیر به تفکیک مخاطبان هدف، کاربردهای این دستگاه را بررسی میکنیم:
در رستورانهای بزرگ، این دستگاه به عنوان یخچال رستورانی برای نگهداری مواد اولیه آمادهسازی شده مانند سالادها، سسهای دستساز، و نوشیدنیهای سرویس استفاده میشود. درب شیشهای به سرآشپز کمک میکند بدون باز کردن درب، موجودی را چک کند و سرعت سرویسدهی را بالا ببرد.
به عنوان یک یخچال فست فودی، این مدل برای نگهداری پنیر پیتزا، خمیرهای آماده، کاهو و گوجه خرد شده و انواع نوشابه عالی است. دسترسی سریع و دید کامل، کلید موفقیت در ساعات شلوغی فستفود است.
در این صنف، این دستگاه میتواند نقش یخچال کبابی را ایفا کند. سیخهای کباب آماده شده را میتوان در سینیهای بزرگ روی طبقات قرار داد. دمای بالای صفر برای بیات کردن کوتاه مدت گوشت (Aging) و نگهداری سیخهای آماده پخت بدون یخزدگی بسیار مناسب است.
ظرفیت 1600 لیتری این یخچال پاسخگوی حجم بالای میوه، دسر و نوشیدنیهای مورد نیاز برای ضیافتها و بوفه صبحانه هتلهاست. ظاهر استیل و شیشهای آن نیز با فضای حرفهای آشپزخانه هتل سازگار است.
اگرچه برای نگهداری طولانی مدت گوشت به یخچال زیر صفر نیاز است، اما این یخچال بالای صفر برای نگهداری محصولات فرآوری شده مثل سوسیس، کالباس، و مرغهای مزهدار شده جهت فروش روزانه، گزینهای عالی است که محصولات را به مشتری نیز نمایش میدهد.
برای اینکه یخچال بالای صفر 150 دو درب شیشهای سالها با راندمان بالا برای شما کار کند، رعایت چند نکته ساده اما حیاتی ضروری است:
یخچال بالای صفر 150 دو درب شیشهای با ترکیبی از ظرفیت بالا (1600 لیتر)، مهندسی دقیق برودتی (گردش هوای اجباری) و متریال باکیفیت (استیل 304 و 201)، یک سرمایهگذاری هوشمندانه برای هر کسبوکار غذایی است. این محصول با حذف نقاط کور دیداری توسط دربهای شیشهای و ارائه دمای پایدار، ضایعات مواد غذایی شما را کاهش داده و سرعت عمل پرسنل را افزایش میدهد. اگر به دنبال دستگاهی هستید که جایگزین چندین یخچال کوچک شود و همزمان نقش ویترین و انبار سرد را ایفا کند، این مدل بهترین انتخاب برای ارتقای سطح کیفی آشپزخانه صنعتی شما خواهد بود.
این مدل دارای طول 150 سانتیمتر، عرض (عمق) 90 سانتیمتر و ارتفاع 205 سانتیمتر است. عرض 90 سانتیمتری آن نسبت به مدلهای استاندارد بیشتر است که باعث میشود فضای داخلی عمیقتری داشته باشید. بنابراین قبل از خرید حتماً باید فضای ورودی آشپزخانه و محل قرارگیری را اندازهگیری کنید تا مطمئن شوید که این دستگاه با عمق 90 سانت از دربها عبور کرده و در محل مورد نظر جای میگیرد.
خیر، این دستگاه یک یخچال "بالای صفر" است و دمای آن بین 2+ تا 6+ درجه سانتیگراد تنظیم میشود. این دما برای نگهداری مواد غذایی تازه، نوشیدنی، لبنیات، سبزیجات و گوشت و مرغ جهت مصرف روزانه (کوتاه مدت) مناسب است. برای نگهداری طولانیمدت گوشت و مواد منجمد، شما نیاز به "یخچال زیر صفر" یا فریزر صنعتی دارید که دما را به زیر صفر درجه میرساند.
سیستم سرمایش این یخچال از نوع "هوایی" یا "فندار" است. در این سیستم، یک اواپراتور در پشت دستگاه سرما تولید میکند و فنهای قدرتمند این سرما را به گردش در میآورند. مزیت بزرگ این سیستم نسبت به مدلهای معمولی (استاتیک)، یکنواختی دما در تمام طبقات است. یعنی مواد غذایی در طبقه پایین و بالا دقیقاً در یک دما نگهداری میشوند و رطوبت اضافی نیز تا حد زیادی کنترل میشود.
در ساخت این محصول از ترکیب هوشمندانهای از ورقهای استیل استفاده شده است. پوشش داخلی که اهمیت بهداشتی بالایی دارد، از ورق استنلس استیل 304 نگیر (ضد زنگ و ضد اسید) با ضخامت 0.6 میلیمتر است. پوشش خارجی (نما) از استیل 201 خشدار با ضخامت 0.8 میلیمتر ساخته شده که مقاومت فیزیکی خوبی دارد. پشت و زیر دستگاه نیز از ورق گالوانیزه است.
با توجه به ابعاد بزرگ بدنه (150 در 90 در 205 سانتیمتر)، ظرفیت فضای داخلی این یخچال حدود 1600 لیتر برآورد میشود. این حجم بسیار بالا به رستورانها و کترینگهای بزرگ اجازه میدهد تا حجم زیادی از مواد اولیه یا نوشیدنی را به صورت یکجا و منظم در طبقات مختلف جای دهند و نیاز به چندین یخچال کوچک را از بین میبرد.
بله، شلفها یا همان طبقات این یخچال از جنس مفتولهای فولادی مقاوم با روکش تفلون ساخته شدهاند و کاملاً قابل رگلاژ (تنظیم ارتفاع) هستند. در داخل کابین ستونهایی تعبیه شده که شما میتوانید گیرههای طبقات را در فواصل دلخواه قرار دهید. این ویژگی برای قرار دادن قابلمههای بزرگ، بطریهای مرتفع یا جعبههای حجیم بسیار کاربردی است.
این یخچال مجهز به یک کمپرسور قدرتمند با توان 3/4 اسب بخار (HP) است. این میزان قدرت موتور دقیقاً متناسب با حجم 1600 لیتری و نوع کاربری صنعتی دستگاه محاسبه شده است تا بتواند حتی در شرایط محیطی گرم آشپزخانه و با دفعات باز و بسته شدن زیاد دربها، دمای داخل را در محدوده استاندارد (+2 تا +6 درجه) حفظ کند.
برای جلوگیری از هدررفت انرژی و حفظ برودت، فضای بین جداره داخلی و خارجی با عایق حرارتی پلاستفوم فشرده (P-30) به ضخامت 7 سانتیمتر پر شده است. این ضخامت بالای عایقبندی نقش بسیار مهمی در کاهش مصرف برق و کم کردن زمان کارکرد موتور دارد و باعث میشود حتی در صورت قطع برق، سرما تا مدت قابل قبولی داخل کابین حفظ شود.
قیمت این محصول با توجه به نوسانات بازار مواد اولیه مانند ورقهای استیل و قطعات کمپرسور متغیر است. همچنین ممکن است آپشنهای سفارشیسازی بر قیمت نهایی تاثیرگذار باشند. برای اطلاع از دقیقترین قیمت روز و دریافت پیشفاکتور رسمی، پیشنهاد میکنیم همین حالا با واحد فروش تماس بگیرید تا کارشناسان ما ضمن اعلام قیمت لحظهای، شما را از تخفیفهای احتمالی نیز مطلع کنند.
پاسخ: برای خرید این محصول قدرتمند، بهترین و سریعترین راه تماس با تیم مشاوره و فروش ما است. کارشناسان ما آمادهاند تا ضمن بررسی نیاز دقیق کسبوکار شما، راهنماییهای لازم در خصوص نحوه ارسال، گارانتی و خدمات پس از فروش را ارائه دهند. همچنین میتوانید به صورت حضوری یا آنلاین سفارش خود را ثبت کنید. با ما تماس بگیرید تا خریدی مطمئن و بدون دغدغه را تجربه کنید.
شماره موبایل خود را جهت دریافت کد تایید وارد نمایید:
کد تایید پیامک شده به شماره 09xxxxxxxxx را وارد نمایید:
تغییر شماره
ارسال مجدد کد