برند تجهیز

دستگاه سیخ شور اتوماتیک صنعتی

برند: برند تجهیز


دستگاه سیخ شور اتوماتیک صنعتی با ظرفیت 1200 سیخ در ساعت، استیل 304 و موتور 2HP. کاهش هزینه نیروی انسانی و افزایش بهداشت و سرعت شستشو برای رستوران‌ها، هتل‌ها و کافه‌ها. مشخصات کامل، قیمت و خرید.

مشخصات فنی
  • جنس بدنه: استیل نگیر ۳۰۴ ضدزنگ
  • ظرفیت مخزن: ۴۰۰ عدد سیخ
  • جنس شاسی سینی زیر: استیل نگیر ۳۰۴ ضدزنگ
استعلام قیمت
لیست علاقه‌مندی‌ها

مشخصات فنی کامل

جنس بدنه استیل نگیر ۳۰۴ ضدزنگ
ظرفیت مخزن ۴۰۰ عدد سیخ
جنس شاسی سینی زیر استیل نگیر ۳۰۴ ضدزنگ

توضیحات محصول

دستگاه سیخ شور اتوماتیک: انقلابی در بهداشت و سرعت آشپزخانه‌های صنعتی

در دنیای رقابتی امروز، اداره یک آشپزخانه صنعتی موفق، یک رستوران بزرگ یا یک هتل مجلل، نیازمند سرعت، کیفیت و بهداشت بی‌نقص است. شستشوی دستی حجم بالای سیخ‌های کباب و جوجه، نه تنها فرایندی طولانی، بلکه پرهزینه و غیربهداشتی است. اینجا جایی است که دستگاه سیخ شور اتوماتیک وارد می‌شود؛ یک تسهیل‌کننده‌ی ویژه که برای پایان دادن به دغدغه‌های مربوط به طول کشیدن فرآیند شستشو، کثیف ماندن سیخ‌ها و تحمیل هزینه‌های نیروی انسانی طراحی شده است.

این تجهیزات مدرن، با قابلیت شستشوی اتوماتیک و سریع، عملاً تبدیل به ستون فقرات نظافتی در هر مجموعه غذایی می‌شوند. مدل صنعتی ما با تکیه بر طراحی متخصصان داخلی و مشاوران خارجی، فراتر از یک ابزار ساده است؛ یک سرمایه‌گذاری هوشمندانه برای افزایش بهره‌وری، ایمنی و رعایت کامل بهداشت در محیط کار شماست.

ویژگی‌ها و مشخصات فنی کلیدی دستگاه سیخ شور اتوماتیک صنعتی

مدل پیشرفته دستگاه سیخ شور اتوماتیک با ظرفیت استاندارد 1200 سیخ در ساعت، برای پاسخگویی به نیازهای حجیم و مستمر مراکز بزرگ تولید غذا طراحی و عرضه شده است. این دستگاه با مشخصات فنی دقیق، دوام و عملکردی بی‌نظیر را تضمین می‌کند:

ساختار و متریال ضدزنگ

  • جنس بدنه و وان: تماماً از ورق استنلس استیل 304 خش‌دار (NO-4) با ضخامت 1.5 میلیمتر ساخته شده است. این متریال تضمین‌کننده مقاومت بالا در برابر زنگ‌زدگی، ضربه و مواد شیمیایی شوینده است و عمر مفید بسیار بالایی به دستگاه می‌بخشد.
  • کلاف اصلی: شاسی دستگاه از پروفیل استنلس استیل 304 فابریک 40*40 با ضخامت 1.5 میلیمتر ساخته شده که استحکام ساختاری بی‌نظیری را فراهم می‌کند.
  • اتصال: تمامی اتصالات استیل با جوشکاری به روش TIG و با گاز آرگون انجام شده‌اند تا بالاترین کیفیت اتصال و مقاومت در برابر خوردگی حفظ شود.

ظرفیت و ابعاد کاربردی

  • ظرفیت شستشو: 1200 سیخ در ساعت (در مدل‌های استاندارد). این میزان ظرفیت در یک چرخه کاری کوتاه، به معنای شستشوی حدود 300 سیخ کوبیده در کمتر از 20 دقیقه است.
  • دهانه ورودی: 80 سانتی‌متر، مناسب برای پذیرش انواع سیخ کباب، جوجه و سیخ‌های بلندتر (مانند کباب متری).
  • ظرفیت هر مرحله بارگیری: حدود 100 تا 300 سیخ کوبیده (بسته به نوع و اندازه سیخ).
  • ابعاد کلی دستگاه: طول 130 * عرض 69 * ارتفاع 95 سانتی‌متر. طراحی مکعب مستطیل بهینه‌ای برای استقرار در فضای آشپزخانه صنعتی دارد.

سیستم‌های مکانیکی و برقی پیشرفته

  • موتور و گیربکس: مجهز به موتور خارجی مرغوب تک‌فاز با توان 2HP و دور موتور 1400 دور در دقیقه. اتصال موتور به شاسی از نوع کویل فولی و تسمه است.
  • ایمنی برقی: شامل سیستم محافظ جان (GFCI) برای تضمین حداکثری ایمنی کاربر، و دوشاخه برق 3 متری مجهز به سیم ارت و ارت جداگانه.
  • کنترل عملکرد: مجهز به تایمر قابل تنظیم و شیر تخلیه که کارآیی و صرفه‌جویی در مصرف انرژی و وقت را به شکل چشمگیری افزایش می‌دهد.
  • پایه‌ها: دارای چهار عدد پایه قابل تنظیم از جنس پلاستیک سخت در زیر دستگاه، برای تراز کردن آسان در سطوح ناهموار.

نحوه عملکرد دستگاه سیخ شور و مزایای عملیاتی آن

نحوه کار با دستگاه سیخ شور اتوماتیک بسیار ساده و کاربرپسند است. سیخ‌های کثیف از قسمت بالایی دستگاه وارد محفظه شستشو می‌شوند. درون محفظه، فرآیند شستشو به صورت کاملاً خودکار و در یک زمان‌بندی بهینه صورت می‌گیرد. این عملیات شامل ترکیب بهینه آب و مواد شوینده و سایش سیخ‌ها به یکدیگر است تا تمامی چربی‌ها و باقی‌مانده‌های غذا به‌طور کامل جدا شوند.

پس از اتمام فرآیند شستشو، سیخ‌های تمیز به‌صورت اتوماتیک از قسمت زیرین دستگاه به داخل ترولی حمل سیخ هدایت می‌شوند. این مکانیزم تخلیه اتوماتیک، نیاز به دخالت دستی و جابجایی سنگین را به صفر می‌رساند. این سرعت (شستشوی 300 سیخ در 10 تا 20 دقیقه) به رستوران‌های پرمشتری امکان می‌دهد تا بدون توقف و تأخیر، سیخ‌های تمیز را برای طبخ کباب‌های جدید آماده کنند.

کاهش آلودگی صوتی و بهینه‌سازی انرژی

یکی از دغدغه‌های همیشگی در آشپزخانه‌های صنعتی، میزان صدای تولیدی تجهیزات است. این دستگاه با طراحی مهندسی دقیق، استفاده از قطعات با کیفیت و همچنین بدنه تمام استیل، تلاش کرده است تا آلودگی صوتی را به حداقل برساند. علاوه بر این، مصرف بهینه برق (گرید B) و کنترل دقیق میزان آب و مایع شوینده از طریق شیر زمان‌دار و مکانیسم خودکار، منجر به صرفه‌جویی قابل توجه در هزینه‌های جاری می‌شود.

کاربردهای تخصصی دستگاه سیخ شور اتوماتیک در بازار هدف

دستگاه سیخ شور اتوماتیک به طور خاص برای محیط‌هایی طراحی شده است که با حجم بالای پخت کباب سروکار دارند و به دنبال ارتقاء بهداشت و کاهش چشمگیر هزینه‌های عملیاتی هستند:

هتل‌ها و تالارهای پذیرایی:
در هتل‌های بزرگ که روزانه صدها پرس غذا برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و رستوران‌های داخلی تهیه می‌شود، سیخ شور اتوماتیک یک ضرورت است. این دستگاه اطمینان می‌دهد که تعداد بسیار زیادی از سیخ‌ها با بالاترین استاندارد بهداشت، در کمترین زمان ممکن شسته شده و آماده استفاده مجدد شوند. این امر به حفظ اعتبار و کیفیت خدمات هتل کمک شایانی می‌کند.

رستوران‌ها و کبابی‌های بزرگ:
در رستوران‌های زنجیره‌ای، کبابی‌های تخصصی و فودکورت‌های شلوغ، چالش اصلی، مدیریت سرعت در عین حفظ کیفیت است. این دستگاه با حذف نیاز به اختصاص دادن حداقل دو نیروی کار دائمی برای شستشوی سیخ‌ها، به طور مستقیم هزینه‌های نیروی انسانی (حقوق، بیمه و...) را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، شستشوی اتوماتیک، خطای انسانی و نیاز به "دوباره‌شویی" را کاملاً از بین می‌برد.

کافه‌ها و مراکز تهیه غذا (کترینگ):
بسیاری از کافه‌های پرمشتری و کترینگ‌های صنعتی برای تهیه منوهای غذایی خود از سیخ‌های کباب استفاده می‌کنند. در این مراکز، نیاز به یک دستگاه کم‌جا، با کاربری آسان و عملکرد سریع است. ابعاد مناسب و کارکرد غیرپیچیده این دستگاه به پرسنل این امکان را می‌دهد که با صرف کمترین زمان و انرژی، به امور مهم‌تر رسیدگی کنند و از اتلاف انرژی و زمان جلوگیری شود.

نگهداری، نظافت و تضمین طول عمر دستگاه سیخ شور

طراحی مقاوم و ساده این تجهیزات، نگهداری آن را آسان می‌کند. با توجه به ساختار تمام استیل 304 و استفاده حداقلی از قطعات الکتریکی در معرض آب، طول عمر دستگاه Automatic Skewer Washing Machine بسیار بالاست. با این حال، رعایت نکات زیر برای تضمین حداکثر بازدهی ضروری است:

  • تخلیه آب آلوده: پس از هر دوره شستشو، باید آب آلوده درون وان دستگاه که حاوی چربی و مواد شوینده است، از طریق شیر تخلیه به خارج هدایت شود و وارد مسیر فاضلاب گردد (که در ادامه به سیستم‌های تصفیه مانند چربی‌گیرها می‌رسد).
  • نظافت دوره‌ای: طراحی دستگاه به‌گونه‌ای است که امکان دسترسی آسان برای نظافت و تمیز کردن کلیه قسمت‌ها را فراهم می‌کند. تمیز کردن منظم وان و دهانه ورودی، از تجمع رسوبات و آلودگی‌ها جلوگیری می‌کند.
  • بازبینی فنی: موتور و گیربکس دستگاه به‌صورت کویل فولی و تسمه طراحی شده است. توصیه می‌شود در دوره‌های مشخص‌شده در دفترچه راهنما، وضعیت تسمه و اتصالات توسط متخصص بررسی شود تا از عملکرد مطلوب موتور 2HP اطمینان حاصل گردد.
  • استفاده صحیح: همیشه در محدوده ظرفیت تعیین‌شده (100 تا 300 سیخ در هر بارگیری) عمل کنید و از قرار دادن سیخ‌ها به صورت غیر استاندارد که می‌تواند به تیوب یا محفظه آسیب برساند، خودداری نمایید.

به همراه دستگاه، برچسب مشخصات، گارانتی و دفترچه راهنما عملکرد و نگهداری نصب و ارائه می‌شود تا کاربر بتواند به‌راحتی فرآیند نگهداری را انجام دهد.

جمع‌بندی

در نهایت، دستگاه سیخ شور اتوماتیک چیزی بیش از یک ماشین شستشو است؛ یک ابزار کارآمد، ایمن و اقتصادی است که استانداردهای بهداشتی آشپزخانه شما را متحول می‌کند. این دستگاه با حذف خطاهای شستشوی دستی، کاهش چشمگیر هزینه‌های نیروی کار و مصرف بهینه منابع (آب و انرژی)، بازدهی مالی سریع و قابل مشاهده‌ای را برای رستوران‌ها، هتل‌ها و مجموعه‌های کترینگ به ارمغان می‌آورد. با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های روز و متریال استنلس استیل 304، این محصول تضمین‌کننده سال‌ها عملکرد بی‌وقفه و با کیفیت در قلب کسب‌وکار شما خواهد بود. انتخاب این دستگاه، انتخابی برای تضمین بهداشت، سرعت و سودآوری بیشتر است.

سوالات متداول

  • ظرفیت استاندارد این دستگاه سیخ شور اتوماتیک صنعتی، 1200 عدد سیخ در هر ساعت است. این میزان سرعت یک مزیت رقابتی مهم برای رستوران‌ها و هتل‌های پرمشتری محسوب می‌شود. به‌طور مثال، در هر چرخه بارگیری می‌توان بین 100 تا 300 عدد سیخ کباب کوبیده را وارد دستگاه کرد و کل فرآیند شستشو و تخلیه را در مدت زمان بسیار کوتاه 10 تا 20 دقیقه به پایان رساند. این به معنای آماده‌سازی مجدد سریع سیخ‌ها و عدم ایجاد وقفه در خط پخت کباب در ساعات اوج کاری است. سرعت بالای شستشو در این مدل به طور مستقیم با کاهش نیاز به نیروی انسانی و افزایش بهره‌وری کل آشپزخانه صنعتی مرتبط است.

  • بدنه خارجی و وان داخلی این دستگاه سیخ شور صنعتی از متریال مرغوب استنلس استیل 304 (Stainless Steel 304) با ضخامت 1.5 میلیمتر ساخته شده است. استیل 304 به دلیل مقاومت فوق‌العاده در برابر خوردگی، زنگ‌زدگی و رطوبت بالا، بهترین انتخاب برای محیط‌های مرطوب آشپزخانه صنعتی به شمار می‌رود. ساختار اصلی یا کلاف دستگاه نیز از پروفیل استیل 304 باکیفیت ساخته شده که استحکام و پایداری عملکردی دستگاه را در طولانی‌مدت تضمین می‌کند. این ساختار مستحکم، عمر مفید بسیار بالایی به دستگاه می‌بخشد و آن را در برابر ضربه‌های محیطی مقاوم می‌سازد.

  • یکی از مزایای مهم این دستگاه سیخ شور اتوماتیک، صرفه‌جویی محسوس آن در مقایسه با شستشوی دستی است. در شستشوی دستی، شیر آب برای مدت طولانی باز می‌ماند که منجر به هدررفت آب و مواد شوینده می‌شود. اما این مدل مجهز به شیرهای زمان‌دار و سیستم مدیریت آب بهینه است که آب و مایع شوینده را فقط در میزان مشخص و لازم به چرخه شستشو وارد می‌کند. همچنین، موتور دستگاه با توان 2HP از نوع مرغوب خارجی و دارای گرید مصرف انرژی B است که از تحمیل فشار مالی خاصی بابت مصرف برق جلوگیری کرده و هزینه‌های عملیاتی شما را به شکل قابل توجهی کاهش می‌دهد.

  • بله، کاربری دستگاه سیخ شور به طور عمدی بسیار ساده و کاربرپسند طراحی شده است. نحوه عملکرد آن به این شکل است که سیخ‌های کثیف صرفاً از قسمت بالایی دستگاه وارد می‌شوند. سپس، تمامی فرآیندهای شستشو و تخلیه به‌صورت کاملاً اتوماتیک انجام می‌پذیرد. در انتهای فرآیند، سیخ‌های تمیز از بخش تحتانی مستقیماً به درون ترولی حمل سیخ منتقل می‌شوند. این سادگی کارکرد به گونه‌ای است که هر نیروی خدماتی رستورانی می‌تواند بدون نیاز به آموزش‌های پیچیده، به‌سرعت کار با دستگاه را فراگیرد و نیاز به نیروی کار تخصصی برای این عملیات را به‌کلی حذف کند.

  • ایمنی کاربر یکی از اولویت‌های اصلی در طراحی این مدل سیخ شور اتوماتیک بوده است. این دستگاه به سیستم محافظ جان (Ground Fault Circuit Interrupter - GFCI) مجهز است. این سیستم در صورت بروز هرگونه نشتی جریان برق، بلافاصله مدار را قطع می‌کند و از هرگونه آسیب احتمالی به کاربر جلوگیری می‌نماید. علاوه بر این، سیستم برقی دستگاه دارای دوشاخه برق سه‌متری مجهز به سیم ارت استاندارد است تا ایمنی الکتریکی دستگاه را در محیط مرطوب آشپزخانه صنعتی دوچندان سازد. این تمهیدات ایمنی، کارکردی مطمئن و بی‌خطر را تضمین می‌کند.

  • بله، دستگاه سیخ شور صنعتی با در نظر گرفتن نیازهای به‌روز آشپزخانه‌ها، به‌خصوص رستوران‌هایی که کباب متری سرو می‌کنند، طراحی شده است. دهانه ورودی این مدل، 80 سانتی‌متر ابعاد دارد و این امکان را فراهم می‌کند که انواع سیخ‌های کباب، از جمله سیخ‌های بلند مورد استفاده برای کباب متری یا سایر سیخ‌های بزرگ، به‌راحتی وارد محفظه شستشو شوند. به لطف قدرت موتور 2HP و مکانیزم شستشوی قوی، این دستگاه می‌تواند سنگین‌ترین چربی‌ها و باقی‌مانده‌های گوشت روی سیخ‌های بزرگ را نیز به‌طور کامل تمیز و عاری از هرگونه آلودگی سازد.

  • مدل اتوماتیک سیخ شور مجهز به یک شیر تخلیه مجزا در قسمت تحتانی وان است. این شیر تخلیه برای هدایت آب آلوده، که ترکیبی از آب، مواد شوینده و چربی‌های جدا شده از سیخ‌ها است، به بیرون تعبیه شده است. پس از اتمام فرآیند شستشو، کاربر می‌تواند به سادگی با باز کردن این شیر، آب کثیف را وارد مسیر فاضلاب (و ترجیحاً سیستم‌های چربی‌گیر) کند. این قابلیت تخلیه آسان، فرآیند نظافت و نگهداری دستگاه را ساده کرده و از تجمع آلودگی و رسوب در داخل وان استیل 304 جلوگیری می‌نماید و بهداشت دستگاه را تضمین می‌کند.

  • با وجود ظرفیت بالای شستشوی 1200 سیخ در ساعت، ابعاد دستگاه سیخ شور اتوماتیک به گونه‌ای طراحی شده است که فضای بهینه‌ای را در آشپزخانه صنعتی اشغال کند. ابعاد دستگاه 130 طول * 69 عرض * 95 ارتفاع (به سانتی‌متر) است که آن را در دسته تجهیزات نسبتاً کم‌جا با کارایی بالا قرار می‌دهد. طراحی مکعبی و هوشمندانه آن اجازه می‌دهد که در کنار سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی یا در نقاطی که دسترسی به ورودی و خروجی آب آسان است، مستقر شود. این طراحی، بهینه‌سازی فضای کاری را به ویژه در کافه‌ها و رستوران‌هایی که محدودیت فضا دارند، تسهیل می‌کند.

  • با توجه به تنوع مدل‌ها، ظرفیت‌های ساخت (مانند 1200 یا 2000 سیخ در ساعت) و به‌ویژه نوسانات دائمی قیمت متریال اولیه مانند ورق استنلس استیل 304 و قطعات مکانیکی و برقی (مانند موتور 2HP)، ارائه یک قیمت ثابت و دقیق برای سیخ شور اتوماتیک صنعتی در اینجا امکان‌پذیر نیست. قیمت نهایی بر اساس مشخصات فنی لحظه‌ای و شرایط بازار تعیین می‌شود. برای دریافت آخرین قیمت، استعلام موجودی دقیق و همچنین اطلاع از تخفیف‌های احتمالی و شرایط فروش، لطفاً در ساعات اداری با واحد فروش ما تماس حاصل فرمایید. کارشناسان ما آماده ارائه مشاوره تخصصی و ثبت سفارش شما هستند.

  • فرآیند خرید سیخ شور اتوماتیک بسیار ساده است. با توجه به اهمیت انتخاب ظرفیت مناسب (مانند 1200 سیخ در ساعت) برای کسب‌وکار شما، توصیه می‌کنیم پیش از هر اقدامی، جهت دریافت مشاوره تخصصی رایگان با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید. مشاوران ما با بررسی حجم کاری، فضای آشپزخانه و نیازهای خاص مجموعه شما (اعم از رستوران، هتل یا کافه)، بهترین مدل و ظرفیت را پیشنهاد خواهند داد. پس از مشاوره و تأیید مشخصات، امکان ثبت سفارش نهایی، اطلاع از زمان‌بندی تحویل و بهره‌مندی از خدمات پس از فروش و گارانتی محصول برای شما فراهم خواهد شد.

مستندات محصول