برند: براکس
میکسر گوشت 150 کیلویی براکس مدل BML 40 با مخزن ۵۰ کیلوگرمی، موتور ۷۵۰ وات، بدنه استیل و بازدهی ۱۵۰ کیلوگرم در ساعت؛ بررسی مشخصات، قیمت و خرید.
میکسر گوشت 150 کیلویی براکس (BURAX) - مدل BML۴۰ یک دستگاه صنعتی برای مخلوطکردن گوشت با ادویهجات و سایر مواد اولیه مجاز غذایی است. این دستگاه با ظرفیت مخزن ۵۰ کیلوگرم و بازدهی تقریبی ۱۵۰ کیلوگرم در ساعت، برای مجموعههایی طراحی شده است که به آمادهسازی منظم و پیوسته مواد گوشتی نیاز دارند. استفاده از میکسر به یکنواختشدن ترکیب کمک میکند و باعث میشود ادویه و افزودنیهای مورد استفاده، بهتر در حجم گوشت پخش شوند.
تفاوت مهم مدل BML 40 با روشهای دستی، امکان مخلوطکردن حجم بیشتری از مواد در زمان کوتاهتر و با کیفیت قابلکنترلتر است. در روش دستی، نتیجه کار تا حد زیادی به توان و دقت نیروی انسانی وابسته خواهد بود؛ اما این دستگاه فرایند اختلاط را منظمتر انجام میدهد و فشار کاری کارکنان را کاهش میدهد. ساختار ایستاده و طراحی صنعتی آن نیز برای آشپزخانهها، کارگاههای پروتئینی و مراکزی که محدودیت فضا دارند، انتخابی کاربردی محسوب میشود.
مخزن میکسر گوشت براکس مدل BML 40 ظرفیت ۵۰ کیلوگرم دارد؛ بنابراین میتوان در هر نوبت، مقدار قابلتوجهی گوشت و مواد افزودنی را داخل دستگاه قرار داد. بازدهی اعلامشده برای این مدل ۱۵۰ کیلوگرم در ساعت است. به بیان ساده، در شرایط کاری مناسب و با برنامهریزی صحیح، دستگاه میتواند چند نوبت اختلاط را طی یک ساعت انجام دهد. این دو عدد نباید با یکدیگر اشتباه گرفته شوند: ۵۰ کیلوگرم بیانگر ظرفیت مخزن و ۱۵۰ کیلوگرم نشاندهنده ظرفیت پردازش ساعتی دستگاه است.
میزان بازدهی واقعی ممکن است با توجه به نوع گوشت، اندازه قطعات، مقدار مواد موجود در مخزن، زمان در نظر گرفتهشده برای هر مرحله و شیوه بارگیری و تخلیه تغییر کند. رعایت ظرفیت استاندارد مخزن اهمیت زیادی دارد؛ زیرا پرکردن بیش از حد دستگاه میتواند کیفیت مخلوطشدن مواد را کاهش دهد و فشار غیرضروری به موتور وارد کند. برای دستیابی به نتیجه بهتر، باید حجم هر نوبت متناسب با ظرفیت مفید دستگاه انتخاب شود.
میکسر گوشت صنعتی BURAX مدل BML 40 به موتور ۷۵۰ وات مجهز شده است. توان موتور با ظرفیت مخزن دستگاه تناسب دارد و برای اختلاط گوشت و ادویهجات در محیطهای حرفهای در نظر گرفته شده است. این ویژگی، مدل BML 40 را برای مراکزی مناسب میکند که به دستگاهی با ظرفیت متوسط رو به بالا نیاز دارند و میخواهند بخشی از آمادهسازی مواد اولیه را از حالت دستی خارج کنند.
عملکرد میکسر به پخش یکنواختتر ادویه و سایر ترکیبات در میان گوشت کمک میکند. این موضوع برای مجموعههایی که ثبات طعم و بافت محصول نهایی برایشان اهمیت دارد، مزیت قابلتوجهی است. البته کیفیت نتیجه فقط به قدرت موتور وابسته نیست و عواملی مانند ترتیب اضافهکردن مواد، مقدار هر ترکیب، زمان اختلاط و رعایت ظرفیت مخزن نیز بر خروجی نهایی اثر میگذارند.
بدنه میکسر گوشت براکس BML 40 از استیل ساخته شده و مخزن آن نیز از استیل ضدزنگ است. انتخاب این متریال برای دستگاهی که بهصورت مستقیم با مواد غذایی و رطوبت در تماس قرار میگیرد، اهمیت زیادی دارد. استیل در صورت نظافت و نگهداری صحیح، مقاومت مناسبی در برابر خوردگی و زنگزدگی دارد و سطح آن را میتوان راحتتر از بسیاری از مواد متخلخل تمیز کرد.
مخزن استیل ضدزنگ علاوه بر دوام مناسب، از نظر رعایت بهداشت محیط کار نیز کاربردی است. باقیماندن چربی، ادویه و ذرات گوشت روی سطوح داخلی میتواند کیفیت مواد آمادهشده در نوبتهای بعدی را تحت تأثیر قرار دهد. سطح صاف مخزن، فرایند شستوشو را سادهتر میکند؛ بااینحال، نظافت باید بلافاصله پس از پایان کار و مطابق دستورالعمل ایمنی دستگاه انجام شود.
ظرفیت ۵۰ کیلوگرمی مخزن و بازدهی ۱۵۰ کیلوگرم در ساعت باعث شده است این مدل برای طیف متنوعی از کسبوکارهای غذایی قابل استفاده باشد. مهمترین موارد مصرف دستگاه عبارتاند از:
قبل از راهاندازی دستگاه، محل نصب باید صاف، ثابت و متناسب با وزن و ابعاد میکسر باشد. همچنین لازم است مشخصات برق محل با اطلاعات فنی درجشده روی پلاک دستگاه تطبیق داده شود. نصب و بررسی اولیه بهتر است توسط فرد متخصص انجام گیرد تا اتصالات الکتریکی، عملکرد بخشهای متحرک و شرایط ایمنی دستگاه کنترل شوند.
مواد اولیه باید به اندازه مناسب آماده شوند و از ورود استخوان، اجسام فلزی یا قطعات سخت به مخزن جلوگیری شود. اپراتور نباید هنگام روشنبودن دستگاه، دست یا ابزار را وارد محدوده مخزن و قطعات متحرک کند. برای جلوگیری از فشار اضافی به موتور نیز باید ظرفیت مجاز رعایت شود. مطالعه دفترچه راهنما و آموزش اپراتور پیش از شروع بهرهبرداری، احتمال خطای انسانی و آسیب به دستگاه را کاهش میدهد.
از آنجا که دستگاه با گوشت خام و مواد چرب در تماس است، نظافت آن باید پس از هر نوبت کاری انجام شود. ابتدا دستگاه را خاموش کرده و اتصال برق را بهطور کامل قطع کنید. سپس باقیمانده مواد را از مخزن خارج کرده و قسمتهای در تماس با غذا را با شوینده مناسب تجهیزات صنایع غذایی و ابزار نرم بشویید. استفاده از سیم زبر یا شویندههای بسیار خورنده ممکن است سطح استیل را خشدار یا کدر کند.
پس از شستوشو، سطوح باید کاملاً آبکشی و خشک شوند تا رطوبت و باقیمانده شوینده روی دستگاه نماند. از پاشیدن مستقیم و پرفشار آب روی موتور، کلیدها و اتصالات الکتریکی خودداری کنید. کنترل دورهای کابل برق، کلیدها، اتصالات، قطعات متحرک و صداهای غیرعادی نیز ضروری است. در صورت مشاهده اختلال، استفاده از دستگاه را متوقف کرده و بررسی فنی را به سرویسکار مجاز بسپارید.
این دستگاه برای مجموعهای مناسب است که ظرفیت میکسرهای کوچک پاسخگوی نیاز آن نیست، اما به یک خط تولید بسیار بزرگ نیز احتیاج ندارد. مخزن ۵۰ کیلوگرمی، امکان مدیریت مواد در نوبتهای مشخص را فراهم میکند و بازدهی ساعتی ۱۵۰ کیلوگرم برای بسیاری از رستورانها، هتلها، کترینگها و کارگاههای پروتئینی مناسب است. پیش از خرید باید حجم مصرف روزانه، تعداد نوبتهای تولید، فضای نصب و شرایط برق محل بررسی شود.
اگر حجم مواد مورد نیاز مجموعه بسیار کمتر از ظرفیت دستگاه باشد، ممکن است انتخاب یک میکسر کوچکتر از نظر هزینه و فضای اشغالشده منطقیتر باشد. در مقابل، برای مجموعهای که روزانه حجم قابلتوجهی گوشت مزهدارشده یا ترکیبات گوشتی آماده میکند، BML 40 میتواند زمان آمادهسازی را کاهش دهد و نظم بیشتری به فرایند تولید بدهد.
میکسر گوشت 150 کیلویی براکس (BURAX) - مدل BML۴۰ با مخزن ۵۰ کیلوگرمی، موتور ۷۵۰ وات و بازدهی تقریبی ۱۵۰ کیلوگرم در ساعت، برای مخلوطکردن گوشت و ادویهجات در محیطهای حرفهای طراحی شده است. بدنه استیل، مخزن استیل ضدزنگ، ساختار ایستاده و امکان آمادهسازی منظم مواد، این محصول را به گزینهای کاربردی برای هتلها، رستورانها، فستفودها، تهیه غذاها، کترینگها و مراکز پروتئینی تبدیل میکند. رعایت ظرفیت مخزن، نظافت بعد از هر بار استفاده و انجام سرویسهای دورهای، به حفظ کیفیت عملکرد و افزایش عمر مفید دستگاه کمک خواهد کرد.
میکسر گوشت براکس BML 40 دارای مخزنی با ظرفیت ۵۰ کیلوگرم است و میتواند در شرایط کاری مناسب، بازدهی تقریبی ۱۵۰ کیلوگرم در ساعت داشته باشد. بنابراین عدد ۱۵۰ کیلوگرم به ظرفیت یکباره مخزن اشاره نمیکند، بلکه نشاندهنده مقدار پردازش ساعتی دستگاه است. بازدهی واقعی ممکن است بر اساس نوع گوشت، حجم هر نوبت، زمان اختلاط، مقدار ادویه و سرعت بارگیری و تخلیه کمی متفاوت باشد.
میکسر گوشت ۱۵۰ کیلویی BURAX برای رستورانها، هتلها، فستفودها، مراکز تهیه غذا، کترینگها و فروشگاهها یا کارگاههای پروتئینی مناسب است. مخزن ۵۰ کیلوگرمی این دستگاه امکان آمادهسازی مواد در حجم تجاری را فراهم میکند و برای مجموعههایی کاربرد دارد که اختلاط دستی گوشت و ادویه برای آنها زمانبر شده است. پیش از انتخاب، بهتر است حجم مصرف روزانه، فضای نصب و تعداد نوبتهای کاری مجموعه بررسی شود.
میکسر گوشت براکس مدل BML 40 به موتور ۷۵۰ وات مجهز است. این توان برای کاربری تعریفشده دستگاه و مخلوطکردن گوشت با ادویهجات و افزودنیهای مجاز غذایی در نظر گرفته شده است. برای حفظ عملکرد موتور باید ظرفیت مجاز مخزن رعایت شود و از ورود استخوان، اجسام فلزی یا قطعات سخت به دستگاه جلوگیری کرد. همچنین مشخصات برق محل نصب باید پیش از راهاندازی با اطلاعات درجشده روی پلاک فنی محصول تطبیق داده شود.
بدنه میکسر گوشت BURAX مدل BML 40 از استیل و مخزن آن از استیل ضدزنگ ساخته شده است. این ساختار برای تجهیزات در تماس با مواد غذایی مناسب است و در صورت نگهداری صحیح، مقاومت مطلوبی در برابر رطوبت، خوردگی و شرایط متداول آشپزخانه صنعتی دارد. سطح مخزن را میتوان پس از پایان کار تمیز کرد؛ البته باید از ابزار زبر، مواد بسیار خورنده و پاشیدن مستقیم آب روی موتور و اجزای الکتریکی دستگاه خودداری شود.
قیمت میکسر گوشت ۱۵۰ کیلویی براکس ممکن است تحت تأثیر موجودی محصول، هزینه واردات، نرخ ارز، شرایط تأمین و خدمات ارائهشده تغییر کند؛ به همین دلیل درج یک مبلغ ثابت همیشه نشاندهنده قیمت نهایی و بهروز نیست. برای دریافت قیمت دقیق مدل BML 40، بهتر است با بخش فروش تماس بگیرید و علاوه بر مبلغ دستگاه، شرایط گارانتی، خدمات پس از فروش، هزینه ارسال و زمان تحویل را نیز استعلام کنید تا خرید با اطلاعات کامل انجام شود.
برای خرید میکسر گوشت براکس BML 40 میتوانید با بخش فروش تماس بگیرید یا درخواست خود را از طریق راههای ارتباطی سایت ثبت کنید. پیشنهاد میشود هنگام ثبت سفارش، حجم مصرف روزانه، نوع فعالیت مجموعه، فضای نصب و شرایط برق محل را به کارشناس فروش اعلام کنید. این اطلاعات کمک میکند تناسب ظرفیت دستگاه با نیاز کسبوکار شما بررسی شود. همچنین پیش از پرداخت، موجودی لحظهای، قیمت نهایی، نحوه ارسال و شرایط خدمات محصول را تأیید کنید.
شماره موبایل خود را جهت دریافت کد تایید وارد نمایید:
کد تایید پیامک شده به شماره 09xxxxxxxxx را وارد نمایید:
تغییر شماره
ارسال مجدد کد