برند: براکس
شیتر دستی خمیر براکس BM40100 با بدنه استیل ضدزنگ، عرض کار ۴۰ و طول ۱۰۰ سانتیمتر، تنظیم ضخامت ۰ تا ۱۷.۵ میلیمتر و مناسب قنادی، بیکری، هتل و رستوران.
شیتر دستی خمیر براکس (BURAX) مدل BM40100 یک دستگاه کاربردی و حرفهای برای پهنکردن یکنواخت انواع خمیر در محیطهای کاری نیمهصنعتی و حرفهای است. این مدل برای مجموعههایی طراحی شده که به کنترل دقیق ضخامت خمیر، کیفیت ثابت در تولید و کاربری ساده نیاز دارند؛ بدون اینکه بخواهند فضای زیادی را به دستگاههای بزرگتر و اتوماتیک اختصاص دهند. ابعاد کاری ۴۰ در ۱۰۰ سانتیمتر، بدنه استیل ضدزنگ و عملکرد دستی، این محصول را به گزینهای مناسب برای قنادیها، بیکریها، کافیشاپها، هتلها، رستورانها و فستفودهایی تبدیل میکند که با خمیرهای مختلف سروکار دارند.
در بسیاری از فرآیندهای آمادهسازی خمیر، یکنواختی ضخامت اهمیت زیادی دارد. زمانی که خمیر با وردنه یا روشهای سنتی آماده میشود، کنترل ضخامت در تمام سطح خمیر دشوارتر است و همین موضوع میتواند روی کیفیت نهایی محصول اثر بگذارد. خمیر پهن کن دستی براکس مدل BM40100 کمک میکند خمیر با ضخامت مشخص و قابل تکرار آماده شود؛ موضوعی که برای تولید شیرینیهای لایهای، خمیر پیتزا، خمیر تارت، خمیر نانهای خاص و محصولات قنادی اهمیت زیادی دارد.
یکی از ویژگیهای مهم شیتر دستی خمیر براکس مدل BM40100، استفاده از بدنه استیل ضدزنگ است. استیل در تجهیزات آمادهسازی مواد غذایی، انتخابی مطمئن و رایج محسوب میشود؛ زیرا هم در برابر رطوبت و تماس مداوم با آرد و خمیر مقاومت مناسبی دارد و هم نظافت آن سادهتر از بسیاری از متریالهای دیگر است. این ویژگی بهخصوص در محیطهایی مانند قنادی، بیکری و آشپزخانه صنعتی اهمیت بیشتری پیدا میکند؛ چون دستگاه باید بهصورت روزانه تمیز شود و ظاهر بهداشتی خود را حفظ کند.
طراحی این مدل به گونهای است که کاربر بتواند بدون پیچیدگی زیاد، خمیر را روی سطح دستگاه قرار دهد و با حرکت دستی، آن را از میان غلتکها عبور دهد. عملکرد دستی دستگاه باعث میشود کنترل فرآیند پهنکردن خمیر در اختیار اپراتور باشد. این موضوع برای کارگاههایی که حجم تولید متوسط دارند یا به دستگاهی کممصرف، ساده و قابلکنترل نیاز دارند، یک مزیت مهم به شمار میآید.
شیتر دستی خمیر براکس BM40100 به قابلیت تنظیم ضخامت مجهز است و امکان پهنکردن خمیر در بازه ۰ تا ۱۷.۵ میلیمتر را فراهم میکند. این بازه تنظیم، دست کاربر را برای آمادهسازی خمیرهای متنوع باز میگذارد؛ از خمیرهای نازکتر برای شیرینیهای ظریف و چندلایه گرفته تا خمیرهای ضخیمتر برای بعضی نانها، پیتزا یا محصولات حجیمتر.
تنظیم ضخامت در این دستگاه با دقت مناسبی انجام میشود. طبق مشخصات فنی، تنظیمات تا ضخامت ۵ میلیمتر با فاصلههای ۱ میلیمتری و از ۵ تا ۱۷.۵ میلیمتر با فاصلههای ۲.۵ میلیمتری انجام میشود. این سطح از تنظیمپذیری برای بسیاری از کسبوکارهای غذایی کافی و کاربردی است؛ زیرا کاربر میتواند براساس نوع خمیر، میزان استراحت خمیر و محصول نهایی، ضخامت مناسب را انتخاب کند. نتیجه این کار، کاهش خطای انسانی و رسیدن به کیفیتی ثابتتر در هر نوبت تولید است.
ابعاد دستگاه در انتخاب یک خمیر پهن کن نقش مهمی دارد. شیتر دستی خمیر براکس مدل BM40100 با عرض ۴۰ سانتیمتر و طول ۱۰۰ سانتیمتر، تعادلی مناسب میان فضای کاری و اشغال فضا ایجاد میکند. این اندازه برای مجموعههایی مناسب است که میخواهند خمیر را در سطحی استاندارد و قابلکنترل آماده کنند، اما فضای کافی برای دستگاههای بزرگ صنعتی ندارند.
عرض ۴۰ سانتیمتری دستگاه امکان آمادهسازی بسیاری از خمیرهای رایج در قنادی، نانوایی و آشپزخانههای تجاری را فراهم میکند. از طرفی طول ۱۰۰ سانتیمتر به کاربر کمک میکند خمیر با نظم بیشتری روی سطح دستگاه حرکت کند و فرآیند باز کردن خمیر با دقت بالاتری انجام شود. این ابعاد برای تولید روزانه در حجم متوسط، انتخابی منطقی و کاربردی محسوب میشود.
این دستگاه فقط برای یک نوع خمیر یا یک کسبوکار خاص طراحی نشده است. شیتر دستی خمیر براکس BM40100 میتواند در مجموعههای مختلفی که با آمادهسازی خمیر سروکار دارند، مورد استفاده قرار گیرد. مهمترین کاربردهای این محصول عبارتاند از:
یکی از مهمترین موارد استفاده از شیتر دستی خمیر براکس مدل BM40100، آمادهسازی خمیرهای لایهای مانند کروسان، شیرینی دانمارکی و محصولات چندلایه است. در این نوع محصولات، ضخامت خمیر و یکنواختی سطح آن نقش مستقیمی در بافت، پف، ظاهر و کیفیت نهایی دارد. اگر بخشی از خمیر بیش از حد نازک و بخشی دیگر ضخیم باشد، محصول در زمان پخت رفتار یکسانی نخواهد داشت و نتیجه نهایی ممکن است از نظر ظاهر یا بافت، کیفیت مطلوبی نداشته باشد.
این دستگاه با امکان تنظیم مرحلهای ضخامت، به کاربر اجازه میدهد خمیر را بهتدریج نازک کند. این روش برای خمیرهای حساس مناسبتر است؛ زیرا فشار ناگهانی به خمیر وارد نمیشود و ساختار آن بهتر حفظ میگردد. برای تولیدکنندگانی که روی کیفیت ظاهری و بافت محصول حساس هستند، استفاده از یک شیتر دستی دقیق میتواند تفاوت قابلتوجهی در نتیجه کار ایجاد کند.
شیتر دستی خمیر براکس BM40100 مطابق با استاندارد بینالمللی CE و منطبق با استاندارد ETL معرفی شده است. وجود این استانداردها نشان میدهد دستگاه از نظر الزامات ایمنی، کیفیت ساخت و سازگاری با معیارهای بینالمللی مورد توجه قرار گرفته است. در خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و قنادی، توجه به استانداردها اهمیت زیادی دارد؛ زیرا دستگاه قرار است در محیط کاری حرفهای و بهصورت مداوم مورد استفاده قرار بگیرد.
برای کسبوکارهایی مانند هتل، رستوران، قنادی و بیکری، انتخاب دستگاهی که ساختار مطمئن و استاندارد داشته باشد، به کاهش ریسکهای کاری و افزایش اطمینان در استفاده روزانه کمک میکند. البته برای بهرهبرداری بهتر، همیشه توصیه میشود دستگاه مطابق دفترچه راهنما و دستورالعملهای ایمنی تولیدکننده استفاده شود.
استفاده از خمیر پهن کن دستی براکس مدل BM40100 برای کسبوکارهایی که بهطور منظم با خمیر سروکار دارند، چند مزیت مشخص ایجاد میکند. اولین مزیت، یکنواختی ضخامت خمیر است. این موضوع بهویژه در تولید محصولات قنادی و نانوایی اهمیت دارد و میتواند کیفیت نهایی را قابل پیشبینیتر کند. دومین مزیت، کاهش فشار کاری اپراتور است؛ زیرا پهنکردن خمیر با دست، بهخصوص در حجم تولید روزانه، زمانبر و خستهکننده است.
مزیت دیگر این مدل، ساختار دستی و ساده آن است. نبود سیستم پیچیده برقی در عملکرد اصلی دستگاه، استفاده از آن را برای بسیاری از کاربران آسانتر میکند و نگهداری دستگاه را نیز سادهتر میسازد. همچنین بدنه استیل ضدزنگ، نظافت روزانه را راحتتر میکند و برای محیطهایی که رعایت بهداشت در آنها ضروری است، انتخاب مناسبی به حساب میآید.
برای حفظ کیفیت عملکرد شیتر دستی خمیر براکس BM40100، نظافت منظم دستگاه اهمیت زیادی دارد. پس از پایان کار، بهتر است باقیمانده آرد و خمیر از سطح دستگاه و بخشهای در تماس با خمیر پاک شود. استفاده از دستمال نرم و مرطوب برای تمیزکردن بدنه استیل مناسب است، اما باید از شستوشوی مستقیم بخشهای حساس یا استفاده از مواد شوینده بسیار قوی خودداری شود؛ مگر اینکه در دستورالعمل تولیدکننده مجاز دانسته شده باشد.
بهتر است پیش از شروع کار، سطح دستگاه خشک و تمیز باشد تا خمیر بهخوبی حرکت کند و آلودگی به مواد اولیه منتقل نشود. همچنین در زمان استفاده، نباید اجسام سخت یا ابزار فلزی تیز با غلتکها و سطوح کاری تماس پیدا کنند؛ زیرا ممکن است به سطح دستگاه آسیب بزنند. رعایت همین نکات ساده، عمر مفید دستگاه را افزایش میدهد و باعث میشود خمیر پهن کن در استفاده روزانه عملکرد دقیقتر و مطمئنتری داشته باشد.
شیتر دستی خمیر براکس (BURAX) مدل BM40100 دستگاهی مناسب برای مجموعههایی است که به آمادهسازی دقیق، بهداشتی و یکنواخت خمیر نیاز دارند. بدنه استیل ضدزنگ، ابعاد کاربردی ۴۰ در ۱۰۰ سانتیمتر، قابلیت تنظیم ضخامت از ۰ تا ۱۷.۵ میلیمتر و عملکرد دستی، این مدل را به انتخابی قابل اعتماد برای قنادی، بیکری، کافیشاپ، هتل، رستوران و فستفود تبدیل کرده است. اگر به دنبال خمیر پهن کن حرفهای با کاربری ساده، نظافت آسان و قابلیت استفاده برای انواع خمیرهای لایهای و معمولی هستید، مدل BM40100 براکس میتواند گزینهای کاربردی و مقرونبهصرفه برای فضای کاری شما باشد.
شیتر دستی خمیر براکس برای پهنکردن یکنواخت انواع خمیرهای قنادی، نانوایی و آشپزخانه صنعتی مناسب است. این دستگاه برای خمیرهایی مانند خمیر کروسان، شیرینی دانمارکی، تارت، پای، خمیر پیتزا، نانهای خاص و محصولات چندلایه کاربرد دارد. به دلیل امکان تنظیم ضخامت، کاربر میتواند خمیر را متناسب با نوع محصول نهایی آماده کند و نتیجهای منظمتر، دقیقتر و قابل تکرار به دست آورد.
خمیر پهن کن براکس BM40100 دارای ابعاد کاری ۴۰ در ۱۰۰ سانتیمتر است. این اندازه برای بسیاری از قنادیها، بیکریها، کافیشاپها، رستورانها و کارگاههای تولیدی مناسب محسوب میشود؛ چون هم فضای کافی برای پهنکردن خمیرهای رایج فراهم میکند و هم نسبت به دستگاههای بزرگتر، فضای کمتری اشغال میکند. این ابعاد باعث میشود دستگاه برای تولید روزانه در حجم متوسط انتخاب کاربردیتری باشد.
شیتر دستی خمیر BURAX مدل BM40100 دارای قابلیت تنظیم ضخامت خمیر از ۰ تا ۱۷.۵ میلیمتر است. تنظیم ضخامت تا ۵ میلیمتر با دقت ۱ میلیمتر و از ۵ تا ۱۷.۵ میلیمتر با فاصلههای ۲.۵ میلیمتری انجام میشود. این ویژگی به کاربر کمک میکند خمیرهای مختلف را با ضخامت مناسب آماده کند و برای محصولاتی که به دقت در بافت و ظاهر نیاز دارند، کنترل بهتری داشته باشد.
شیتر دستی براکس برای قنادیها، بیکریها و کارگاههایی که حجم تولید متوسط دارند، گزینهای کاربردی است. این دستگاه بهخصوص برای مجموعههایی مناسب است که به یکنواختی ضخامت خمیر اهمیت میدهند اما به دستگاه اتوماتیک بزرگ نیاز ندارند. بدنه استیل ضدزنگ، کاربری دستی، قابلیت تنظیم ضخامت و نظافت آسان باعث میشود این مدل در محیطهای حرفهای غذایی، عملکرد قابل اعتمادی داشته باشد.
قیمت شیتر دستی خمیر براکس ممکن است با توجه به موجودی بازار، نوسانات ارزی، شرایط واردات، گارانتی، خدمات پس از فروش و زمان سفارش تغییر کند. برای دریافت قیمت دقیق و بهروز، بهتر است با بخش فروش تماس بگیرید یا از طریق راههای ارتباطی سایت استعلام بگیرید. مشاوره قبل از خرید کمک میکند مطمئن شوید مدل BM40100 از نظر ابعاد، ظرفیت کاری و نوع استفاده، انتخاب مناسبی برای مجموعه شماست.
برای خرید خمیر پهن کن براکس BM40100 بهتر است ابتدا مشخصات کاری مجموعه خود، نوع خمیرهای مصرفی، فضای نصب و حجم تولید روزانه را بررسی کنید. سپس میتوانید با بخش فروش تماس بگیرید تا موجودی لحظهای، شرایط قیمت، نحوه ارسال و جزئیات خدمات را دریافت کنید. دریافت مشاوره تخصصی پیش از خرید باعث میشود دستگاهی انتخاب کنید که با نیاز واقعی قنادی، بیکری، هتل، رستوران یا کافیشاپ شما هماهنگ باشد.
شماره موبایل خود را جهت دریافت کد تایید وارد نمایید:
کد تایید پیامک شده به شماره 09xxxxxxxxx را وارد نمایید:
تغییر شماره
ارسال مجدد کد