برند: برند تجهیز
هود تک جداره مرکزی شیبدار با بدنه استنلس استیل 304 نگیر و شاسیکشی پروفیل مستحکم، بهترین انتخاب برای تهویه مطبوع آشپزخانههای صنعتی، رستورانها و فستفودها. دارای فیلترهای چربیگیر قابل شستشو و طراحی مهندسی جهت تخلیه روغن. برای اطلاع از قیمت و سفارش کلیک کنید.
در دنیای پرهیاهو و پرچرب آشپزخانههای صنعتی، مدیریت هوا، بو و ذرات معلق روغن، فراتر از یک نیاز ساده و به یک ضرورت حیاتی تبدیل شده است. هود تک جداره مرکزی شیبدار، محصولی است که با تلفیق مهندسی دقیق و متریال درجه یک، پاسخی قاطع به چالشهای تهویه در محیطهای پختوپز حرفهای میدهد. برخلاف هودهای دیواری که تنها یک سمت خط پخت را پوشش میدهند، این هود صنعتی آشپزخانه برای قرارگیری در مرکز آشپزخانه (بالای جزیرههای پخت) طراحی شده است تا با احاطه کامل بر تجهیزات، بخارات و دود را از تمامی زوایا به دام انداخته و به سمت کانالهای خروجی هدایت کند.
آنچه این مدل خاص را از سایر رقبا متمایز میکند، طراحی "شیبدار" و ساختار "تک جداره" آن است که با تمرکز بر کارایی بالا و کاهش وزن سازه، بهترین راندمان مکش را ارائه میدهد. استفاده از ورقهای استنلس استیل 304 با گرید (NO-4) نه تنها ظاهری براق و حرفهای به آشپزخانه شما میبخشد، بلکه تضمینکننده مقاومت بینظیر در برابر زنگزدگی، حرارت و رطوبت اشباع شده در محیط رستوران و فست فود است. اگر به دنبال ارتقای سطح بهداشت و ایمنی محیط کار خود هستید، این هود دقیقاً همان قطعه گمشده پازل تجهیزات شماست.
اولین و شاید مهمترین فاکتور در خرید هود برای رستوران یا محیطهای صنعتی، جنس بدنه آن است. هود تک جداره مرکزی شیبدار با بدنهای تماماً از جنس ورق استنلس استیل 304 (نسوز و نگیر) ساخته شده است. ضخامت 0.6 میلیمتری این ورقها، تعادلی هوشمندانه میان "استحکام" و "وزن سبک" ایجاد کرده است. استیل 304 به دلیل دارا بودن نیکل و کروم بالا، در برابر اکسیداسیون ناشی از بخارات اسیدی غذا و رطوبت بالا کاملاً مقاوم است و برخلاف ورقهای گالوانیزه یا استیلهای بگیر (مانند 430)، در طول زمان دچار تغییر رنگ یا زنگزدگی نخواهد شد.
برای تضمین ایستایی و جلوگیری از دفرمه شدن هود در طولانیمدت، این محصول از یک اسکلتبندی مستحکم بهره میبرد. شاسی اصلی از پروفیلهای استیل 304 با ابعاد 25*25 میلیمتر تشکیل شده است. نکته حائز اهمیت این است که این پروفیلها به صورت یکپارچه کلاف شدهاند. این یعنی سازه هود در برابر لرزشهای ناشی از کارکرد فنهای مکنده و تغییرات دمایی شدید، یکپارچگی خود را حفظ کرده و دچار تابخوردگی نمیشود. این ساختار مهندسی شده، طول عمر دستگاه را به طرز چشمگیری افزایش میدهد.
یکی از بزرگترین معضلات در هودهای قدیمی تخت، تجمع قطرات روغن در سقف هود و چکیدن مجدد آن روی غذای در حال پخت بود که هم از نظر بهداشتی فاجعهبار است و هم طعم غذا را تغییر میدهد. در هود تک جداره مرکزی شیبدار، این مشکل با یک طراحی هوشمندانه حل شده است.
دید کافی اپراتور یا سرآشپز روی مواد غذایی، نقشی کلیدی در کیفیت خروجی آشپزخانه دارد. هود تک جداره مرکزی شیبدار مجهز به چراغهایی از جنس نسوز است که در برابر حرارت بالای ساطع شده از اجاقها و گریلها مقاوم هستند. اما ایمنی تنها به حباب چراغ محدود نمیشود؛ تمامی سیمکشیهای داخلی این هود نیز از نوع نسوز و با روکشهای مقاوم در برابر حرارت انتخاب شدهاند تا خطر اتصال کوتاه و آتشسوزی در اثر ذوب شدن سیمها به صفر برسد. این ویژگی بهخصوص برای هود برای فست فود که حجم شعله و حرارت بالایی دارد، بسیار حیاتی است.
با توجه به طراحی مرکزی (Island) و متریال بهداشتی، این هود طیف وسیعی از کسبوکارهای حوزه غذا و نوشیدنی را پوشش میدهد. در ادامه کاربرد این محصول را برای مخاطبین هدف بررسی میکنیم:
در رستورانهایی که خط پخت (شامل اجاقهای چهارشعله، پلوپزها و دیگها) در وسط آشپزخانه چیده شدهاند تا دسترسی از چهار طرف امکانپذیر باشد، نصب هود دیواری ممکن نیست. هود تک جداره مرکزی شیبدار با قرارگیری دقیق بالای این جزیره پخت، تمامی بخارات حاصل از خورشتها و برنج را جمعآوری کرده و از پخش شدن بوی غذا در سالن پذیرایی جلوگیری میکند.
فستفودها منبع تولید حجم عظیمی از ذرات چربی معلق ناشی از سرخکردن سیبزمینی، همبرگر و سوخاری هستند. سیستم فیلتراسیون قوی و طراحی شیبدار این هود، بهترین گزینه برای مدیریت روغن در این محیطهاست. هود برای فست فود باید قابلیت نظافت سریع داشته باشد و کشوی تخلیه روغن این مدل، دقیقاً همین نیاز را برطرف میکند.
در کافههایی که منوی غذایی گرم دارند و فضای آشپزخانه آنها اغلب محدود یا به صورت "Open Kitchen" (آشپزخانه باز) است، زیبایی ظاهری و عدم نشت بو بسیار مهم است. بدنه استیل براق و خشدار (NO-4) این هود، جلوهای مدرن به فضای کافه میدهد و سیستم مکش مرکزی آن مانع از آزار مشتریان توسط بوی سرخکردنی میشود.
آشپزخانههای هتلها معمولاً در مقیاس بزرگ و با تجهیزات سنگین کار میکنند. استانداردهای بهداشتی در هتلها بسیار سختگیرانه است. استفاده از استیل 304 در این هود، تضمینکننده دریافت تأییدیههای بهداشت است و شاسی مستحکم آن، تحمل کارکرد 24 ساعته در پیکهای کاری هتل را دارد.
برای حفظ کارایی هود تک جداره مرکزی شیبدار و افزایش طول عمر آن، رعایت برنامه نظافتی منظم الزامی است. به دلیل استفاده از استیل 304، نظافت این دستگاه نسبتاً ساده است:
هود تک جداره مرکزی شیبدار یک سرمایهگذاری هوشمندانه برای هر آشپزخانه صنعتی است که به سلامت پرسنل، بهداشت محیط و طول عمر تجهیزات خود اهمیت میدهد. ترکیب بدنه تمام استیل 304 ضد زنگ، شاسی پروفیلی قدرتمند، سیستم فیلتراسیون کارآمد و طراحی شیبدار مهندسی شده، این محصول را به یکی از برترین گزینهها در بازار تبدیل کرده است. چه صاحب یک رستوران بزرگ باشید و چه مدیریت یک فستفود شلوغ را بر عهده داشته باشید، این هود صنعتی آشپزخانه با تضمین تهویهای مطبوع و محیطی عاری از دود و چربی، دستیار خاموش اما قدرتمند شما خواهد بود.
این مدل هود به طور خاص برای آشپزخانههایی طراحی شده است که خط پخت آنها در وسط سالن (به صورت جزیرهای) قرار دارد و امکان نصب هود روی دیوار وجود ندارد. این محصول برای رستورانها، فستفودها، کترینگها و هتلهایی که نیاز به مکش دوطرفه و پوشش کامل تجهیزات مرکزی دارند، ایدهآل است.
تمامی قسمتهای قابل رویت و بدنه این هود از ورق استنلس استیل 304 (نسوز و نگیر) با گرید NO-4 ساخته شده است. این نوع استیل دارای مقاومت بسیار بالایی در برابر زنگزدگی، خوردگی ناشی از رطوبت و تغییر رنگ در برابر حرارت است که آن را برای محیطهای بهداشتی کاملاً استاندارد میسازد.
ورقهای استیل به کار رفته در بدنه خارجی این هود دارای ضخامت 0.6 میلیمتر هستند. این ضخامت با توجه به شاسیکشی پروفیلی داخلی، مقاومت و استحکام لازم را فراهم کرده و در عین حال از سنگین شدن بیش از حد سازه هود جلوگیری میکند تا فشار کمتری به سقف و اتصالات وارد شود.
طراحی شیبدار به زاویهدار بودن ورقهای داخلی و کناری هود اشاره دارد. این ویژگی باعث میشود بخارات روغن که پس از برخورد با بدنه سرد و مایع میشوند، در سقف هود تجمع نکرده و چکه نکنند؛ بلکه به واسطه شیب موجود، به سمت فیلترها و در نهایت به سمت کشوی تخلیه روغن هدایت شوند.
بله، این هود مجهز به فیلترهای چربیگیر از جنس استنلس استیل 304 است. این فیلترها به صورت ریلی و متحرک طراحی شدهاند و شما میتوانید به راحتی آنها را از جای خود خارج کرده، با آب گرم و مواد شوینده تمیز کنید و مجدداً نصب نمایید.
در این هود از چراغهای مخصوص تونلی یا واترپروف با بدنه نسوز استفاده شده است. همچنین مهمترین ویژگی ایمنی آن، استفاده از سیمکشیهای با روکش نسوز در داخل هود است که از ذوب شدن سیمها و خطرات ناشی از اتصال کوتاه در اثر حرارت بالا جلوگیری میکند.
هودهای تک جداره فاقد جداره دوم برای دمش هوای تازه (Air Curtain) هستند و صرفاً وظیفه مکش هوا را بر عهده دارند. این مدلها برای آشپزخانههایی که سیستم ورود هوای تازه (Make-up Air) جداگانه دارند یا محدودیت بودجه دارند، گزینهای اقتصادیتر و سبکتر محسوب میشوند اما قدرت مکش و کارایی بسیار بالایی دارند.
بله، اگرچه استانداردهای خاصی برای عرض و ارتفاع وجود دارد، اما طول هود کاملاً وابسته به خط پخت شماست. این هودها معمولاً بر اساس متراژ طول خط پخت و با در نظر گرفتن اورلپ (پوشش اضافه) از هر طرف، به صورت سفارشی ساخته میشوند تا بهترین پوششدهی را داشته باشند.
قیمت این محصول با توجه به نوسانات نرخ ورق استیل 304 و همچنین ابعاد دقیق مورد نیاز شما (طول، عرض و ارتفاع) متغیر است. برای دریافت پیشفاکتور دقیق و محاسبه قیمت بر اساس متراژ آشپزخانه خود، پیشنهاد میکنیم همین حالا با واحد فروش تماس بگیرید تا قیمت روز به شما اعلام شود.
برای ثبت سفارش و خرید این محصول، ابتدا نیاز است که کارشناسان ما ابعاد دقیق فضای شما را بررسی کنند. شما میتوانید از طریق شمارههای درج شده در سایت با ما تماس بگیرید تا ضمن دریافت مشاوره تخصصی رایگان در خصوص انتخاب فن و ابعاد هود، سفارش شما ثبت و در سریعترین زمان ممکن وارد پروسه تولید گردد.
شماره موبایل خود را جهت دریافت کد تایید وارد نمایید:
کد تایید پیامک شده به شماره 09xxxxxxxxx را وارد نمایید:
تغییر شماره
ارسال مجدد کد