برند: برند تجهیز
دستگاه ذوب شکلات مدل BS MLT11 با ظرفیت ۱۱ کیلوگرم، مجهز به سیستم توزین دقیق، پدال پایی و دو موتور قدرتمند، انتخابی ایدهآل برای قنادیها و هتلهاست. برای بررسی مشخصات کامل و خرید این دستگاه شکلات آب کن تمام استیل کلیک کنید.
دستگاه ذوب شکلات مدل BS MLT11، یک دستگاه کاربردی برای کسانی است که به دنبال دقت، سرعت و کیفیت در ارائه شکلات هستند. این دستگاه که اغلب با نامهای دستگاه شکلات آب کن یا مخزن ذوب و سیرکوله شکلات شناخته میشود، صرفاً یک گرمکن ساده نیست؛ بلکه یک ایستگاه کامل فرآوری شکلات است که با ظرفیت ۱۱ کیلوگرم، پاسخگوی نیازهای کارگاههای قنادی، هتلها، بستنیفروشیها و دسربارهای مدرن میباشد.
مدل BS MLT11 با بهرهگیری از تکنولوژیهای روز و طراحی ارگونومیک، مشکلاتی نظیر سوختن شکلات، عدم یکنواختی دما و دشواری در تخلیه را به کلی حل کرده است. وجود سیستمهای پیشرفتهای نظیر توزین داخلی و پدال کنترل جریان، این محصول را به دستیاری هوشمند برای سرآشپزها و شکلاتسازان تبدیل کرده است. در ادامه به بررسی دقیق ویژگیهایی میپردازیم که این مدل را در بازار متمایز میکند.
آنچه مدل BS MLT11 را از سایر مدلهای موجود در بازار جدا میکند، تمرکز بر جزئیات فنی است که مستقیماً بر کیفیت شکلات خروجی تأثیر میگذارد. قلب تپنده این دستگاه ذوب شکلات، سیستم موتوری دوگانه آن است. برخلاف دستگاههای معمولی که از یک موتور برای تمامی وظایف استفاده میکنند، این مدل مجهز به دو موتور مجزا است: یکی برای همزن مخزن جهت یکنواختی دما و دیگری برای سیستم سیرکولاسیون (چرخش) شکلات. این تفکیک وظایف باعث میشود فشار کمتری به موتورها وارد شده و عمر دستگاه به طرز چشمگیری افزایش یابد.
دقت در دما برای کار با شکلات حیاتی است. افزایش حتی یک درجه دما میتواند ساختار کریستالی کره کاکائو را تغییر دهد. دستگاه BS MLT11 از دو برد الکترونیکی پیشرفته به همراه نمایشگر دیجیتال بهره میبرد. این سیستم به کاربر اجازه میدهد تا دمای ذوب و سرعت جریان شکلات را با دقت بسیار بالا تنظیم و نظارت کند. این سطح از کنترل، تضمینکننده این است که شکلات شما همیشه براق، روان و آماده مصرف باقی میماند.
یکی از چالشهای بزرگ در پر کردن قالبها یا روکش کردن شیرینیها، کنترل میزان شکلات مصرفی است. این دستگاه مجهز به سیستم توزین داخلی است که به شما امکان میدهد وزن مشخصی از شکلات را دریافت کنید. این ویژگی برای استانداردسازی محصولات در کارگاههای تولیدی بسیار حیاتی است. علاوه بر این، وجود پدال پایی برای قطع و وصل جریان شکلات، دستان کاربر را کاملاً آزاد میگذارد تا با تسلط کامل، فرآیند دکور یا قالبگیری را انجام دهد. این ترکیب از توزین و کنترل پایی، سرعت خط تولید شما را چندین برابر میکند.
تمامی اجزای در تماس با مواد غذایی و بدنه دستگاه از استیل ضد زنگ گرید ۳۰۴ ساخته شدهاند. این نوع استیل نه تنها در برابر خوردگی و زنگزدگی ناشی از رطوبت محیط مقاوم است، بلکه بالاترین استانداردهای بهداشتی را نیز تامین میکند. بدنه صیقلی و زیبای آن باعث شده تا مدل BS MLT11 علاوه بر کارایی در آشپزخانه، گزینهای عالی برای قرارگیری در پیشخوان فروشگاهها و جلوی دید مشتریان باشد.
با توجه به ظرفیت ۱۱ کیلوگرمی و ابعاد متناسب (۵۵×۵۶×۱۱۰ سانتیمتر)، این دستگاه انعطافپذیری بالایی دارد و میتواند در محیطهای مختلفی نقشآفرینی کند. در زیر به کاربردهای تخصصی این محصول برای مخاطبان هدف اشاره میکنیم:
در هتلهای لوکس، ارائه شکلات گرم و روان برای سرو روی پنکیک، وافل یا میوهها یکی از جذابترین بخشهای بوفه است. طراحی شیک این دستگاه اجازه میدهد تا مستقیماً در سالن غذاخوری قرار گرفته و مهمانان از شکلات تازه لذت ببرند.
برای ایجاد مغزیهای شکلاتی (Ganache)، روکش کردن کیکها (Glazing) و یا پر کردن قالبهای پلیکربنات، نیاز به شکلاتی دارید که دمای آن ثابت باشد. سیستم سیرکوله این دستگاه مانع از بستن رویه شکلات شده و بافتی ابریشمی برای روکشکاری فراهم میکند.
استفاده از شکلات مایع با کیفیت برای دیپ کردن بستنی قیفی یا ریختن روی جلاتو، ارزش افزوده زیادی برای مشتری ایجاد میکند. پدال پایی دستگاه به متصدی اجازه میدهد در کمترین زمان و بدون کثیفکاری، سفارش مشتری را آماده کند.
برای تولیدکنندگانی که نیاز به بچهای (Batch) تولیدی کوچک اما دقیق دارند، سیستم توزین این دستگاه معجزه میکند. شما میتوانید دقیقاً مقدار مورد نیاز برای هر فرمولاسیون را بدون نیاز به ترازوهای جانبی و ظروف اضافه برداشت کنید.
شستشوی دستگاههای مرتبط با شکلات همیشه یکی از دغدغههای اصلی کاربران است، چرا که شکلات پس از سرد شدن سفت شده و تمیزکاری را دشوار میکند. اما در طراحی دستگاه شکلات آب کن مدل BS MLT11، این موضوع به خوبی مدیریت شده است.
این دستگاه مجهز به سیستم برگشت شکلات (Reverse) است. این قابلیت به کاربر اجازه میدهد تا در پایان کار، جهت چرخش ماردون (اسکرو) را تغییر دهد. با این کار، شکلات باقیمانده در لولهها و مسیر سیرکولاسیون به داخل مخزن اصلی باز میگردد. این ویژگی دو مزیت بزرگ دارد: اول اینکه از هدر رفتن شکلات گرانقیمت جلوگیری میکند و دوم اینکه مسیر لولهها را برای نظافت تخلیه میکند. همچنین، قطعات اصلی دستگاه به گونهای طراحی شدهاند که دسترسی به آنها برای نظافت دورهای با آب گرم و مواد شوینده استاندارد آسان باشد. بدنه استیل ۳۰۴ نیز با یک دستمال مرطوب به راحتی تمیز و براق میشود و ظاهر جذاب خود را حفظ میکند.
در مجموع، دستگاه ذوب شکلات مدل BS MLT11 یک سرمایهگذاری هوشمندانه برای هر کسبوکاری است که با شکلات سروکار دارد. ترکیب قدرت ۱۸۰۰ واتی، دو موتور مجزا برای پایداری عملکرد، سیستم توزین دقیق و بدنه تمام استیل، این محصول را در کلاس جهانی قرار میدهد. چه به دنبال ارتقای کیفیت محصولات قنادی خود باشید و چه بخواهید با ایجاد یک دکور جذاب شکلاتی در فروشگاه یا کافه خود مشتریان را مسحور کنید، این دستگاه با عملکرد بینقص و کاربری آسان، تمامی انتظارات شما را برآورده خواهد کرد. این دستگاه نه فقط یک گرمکن، بلکه یک همکار حرفهای برای خلق طعمهای به یاد ماندنی است.
ظرفیت مخزن این دستگاه ۱۱ کیلوگرم است که یک حجم استاندارد و بسیار کاربردی محسوب میشود. این ظرفیت برای کارگاههای قنادی کوچک، کافهها، بستنیفروشیها و حتی هتلها کاملاً ایدهآل است. حجم ۱۱ کیلوگرمی تعادلی عالی میان دستگاههای صنعتی بزرگ و دستگاههای خانگی کوچک برقرار کرده است، به طوری که نه فضای زیادی اشغال میکند و نه نیاز به شارژ مداوم و پیدرپی شکلات دارد، بنابراین برای جریان کاری مداوم بسیار مناسب است.
استفاده از دو موتور مجزا یکی از مهمترین مزیتهای فنی این مدل است. یک موتور وظیفه همزدن مداوم شکلات در مخزن را بر عهده دارد تا دما یکنواخت بماند، و موتور دوم به صورت اختصاصی برای سیستم سیرکولاسیون (گردش شکلات در لوله خروجی) طراحی شده است. این تفکیک باعث میشود فشار کمتری به هر موتور وارد شود، طول عمر دستگاه افزایش یابد و کنترل دقیقتری بر روی فرآیند ذوب و پمپاژ شکلات صورت گیرد.
بله، تمامی قطعات بدنه و اجزایی که در تماس مستقیم با مواد غذایی هستند، از استیل ضد زنگ با گرید ۳۰۴ ساخته شدهاند. استیل ۳۰۴ بالاترین استاندارد را در صنایع غذایی دارد و علاوه بر مقاومت بسیار بالا در برابر خوردگی، زنگزدگی و رطوبت محیط کارگاه، نظافت آن بسیار آسان است و از نظر بهداشتی کاملاً مورد تایید میباشد. این ویژگی باعث میشود دستگاه همواره ظاهری براق و تمیز داشته باشد.
سیستم توزین تعبیه شده در این دستگاه به کاربر این امکان را میدهد که مقدار دقیق شکلات خروجی را کنترل کند. برای مثال، اگر نیاز دارید دقیقاً ۵۰۰ گرم شکلات برای یک دستور تهیه خاص (Recipe) یا پر کردن یک قالب مشخص داشته باشید، این سیستم به شما کمک میکند تا بدون نیاز به ترازوهای جانبی و کثیف کردن ظروف اضافه، شکلات را با وزن دقیق دریافت کنید که این امر موجب کاهش ضایعات و افزایش دقت در تولید میشود.
پدال پایی برای قطع و وصل کردن جریان شکلات طراحی شده است و نقش کلیدی در سرعت و بهداشت کار دارد. زمانی که اپراتور در حال روکش کردن کیک، پر کردن قالب یا تزیین بستنی است، هر دو دست او درگیر نگهداری محصول است. با استفاده از پدال پایی، کاربر میتواند بدون دخالت دست، جریان شکلات را کنترل کند. این ویژگی باعث میشود فرآیند کار بسیار تمیزتر، سریعتر و ارگونومیکتر انجام شود.
سیستم برگشت شکلات یا همان مکانیزم معکوس، قابلیتی است که برای تخلیه ماردون (لوله انتقال دهنده) و تسهیل نظافت طراحی شده است. در پایان روز کاری یا هنگام تعویض نوع شکلات، با فعال کردن این سیستم، جهت چرخش موتور معکوس شده و شکلاتهای باقیمانده در لوله خروجی به داخل مخزن اصلی بازگردانده میشوند. این کار هم از هدر رفتن شکلات جلوگیری میکند و هم مانع از سفت شدن شکلات در لولهها و گرفتگی دستگاه میشود.
بله، کاملاً. این دستگاه علاوه بر کارایی فنی، دارای طراحی ظاهری بسیار شیک و صنعتی با بدنه استیل براق است. ابعاد ۵۵ در ۵۶ سانتیمتری آن اجازه میدهد به راحتی روی پیشخوان یا کانتر قرار گیرد. مشاهده جریان روان شکلات مایع (آبشار شکلات) برای مشتریان بسیار جذاب و اشتها برانگیز است و میتواند به عنوان یک عنصر دکوراتیو زنده در کافهها، قنادیها و بستنیفروشیها باعث جذب مشتری بیشتر شود.
این دستگاه با قدرت ۱۸۰۰ وات طراحی شده و از برق تک فاز شهری استفاده میکند. این میزان توان برای ذوب کردن سریع ۱۱ کیلوگرم شکلات و گرم نگه داشتن آن با دمای ثابت، کاملاً بهینه است. با توجه به وجود بردهای الکترونیکی هوشمند که دما را کنترل میکنند، المنتها به صورت مداوم روشن نمیمانند و مصرف انرژی در حالت تعادل (زمانی که شکلات ذوب شده است) کاهش مییابد، بنابراین از نظر مصرف انرژی دستگاهی اقتصادی محسوب میشود.
قیمت دستگاه شکلات آب کن BS MLT11 با توجه به نوسانات بازار ارز و تغییرات قیمت مواد اولیه (مانند استیل ۳۰۴ و قطعات الکترونیکی) متغیر است. برای اطمینان از دریافت جدیدترین قیمت و اطلاع از تخفیفهای احتمالی، پیشنهاد میکنیم با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید. تیم فروش ما آماده است تا لیست قیمت به روز را در اختیار شما قرار دهد و شما را در انتخاب بهترین گزینه متناسب با بودجهتان راهنمایی کند.
برای خرید این محصول حرفهای، میتوانید از طریق وبسایت ما سفارش خود را ثبت کنید یا برای دریافت مشاوره تخصصی رایگان با شمارههای درج شده در بخش تماس با ما ارتباط برقرار نمایید. کارشناسان ما تمامی مراحل خرید، نحوه ارسال امن دستگاه به سراسر کشور و شرایط گارانتی و خدمات پس از فروش را به طور کامل برای شما توضیح خواهند داد تا با خیالی آسوده خریدی مطمئن را تجربه کنید.
شماره موبایل خود را جهت دریافت کد تایید وارد نمایید:
کد تایید پیامک شده به شماره 09xxxxxxxxx را وارد نمایید:
تغییر شماره
ارسال مجدد کد