برند: فیمار
پاستا میکر فیمار (FIMAR) 8 کیلویی مدل MPF8N ساخت ایتالیا با ظرفیت تولید 25 کیلوگرم در ساعت، موتور قدرتمند 1 کیلووات و بدنه استیل 304، بهترین انتخاب برای رستورانها و هتلها جهت تولید پاستای تازه و باکیفیت است.
در دنیای رقابتی رستورانداری و صنایع غذایی امروز، ارائه طعم اصیل و کیفیت متمایز، کلید طلایی موفقیت است. پاستا میکر فیمار (FIMAR) 8 کیلویی - مدل MPF8N، تنها یک دستگاه ساده نیست؛ بلکه نمایندهای قدرتمند از سنت پاستاسازی ایتالیاست که با تکنولوژی مدرن صنعتی تلفیق شده است. این دستگاه که به طور اختصاصی برای تحمل بارهای کاری سنگین در محیطهای حرفهای طراحی شده، پاسخی قطعی به نیاز سرآشپزانی است که به دنبال تولید پاستای تازه (Fresh Pasta) با بافت و عطری بینظیر هستند.
کمپانی فیمار ایتالیا با دههها تجربه، مدل MPF8N را به گونهای مهندسی کرده است که فرآیند پیچیده مخلوط کردن، ورز دادن و فرم دهی خمیر را در یک چرخه پیوسته و با بالاترین دقت انجام دهد. اگر صاحب یک رستوران ایتالیایی، هتل لوکس یا کارگاه تولید پاستا هستید، این دستگاه با ظرفیت مخزن 8 کیلوگرم و توان خروجی چشمگیر، سرعت عمل و کیفیت منوی شما را دگرگون خواهد کرد. بدنه مقاوم، طراحی ارگونومیک و قطعات داخلی فوقالعاده باکیفیت، این محصول را به یک سرمایهگذاری بلندمدت و سودآور تبدیل کرده است.
آنچه پاستا میکر فیمار (FIMAR) 8 کیلویی - مدل MPF8N را از سایر رقبای موجود در بازار متمایز میکند، جزئیات فنی دقیق و متریال به کار رفته در ساخت آن است. در ادامه به تحلیل عمیق ویژگیهای این دستگاه قدرتمند میپردازیم:
قلب تپنده این پاستا ساز، یک موتور الکتریکی با توان 1 کیلووات (تقریباً 1.3 اسب بخار) است. این میزان قدرت برای ورز دادن خمیرهای سفت و متراکم پاستا بسیار حیاتی است. اما نکته مهمتر، وجود سیستم خنککننده با هوا (Air-Cooled System) در ناحیه خروجی یا "نِک" دستگاه است. در فرآیند اکستروژن (فشردن خمیر)، اصطکاک باعث تولید گرما میشود که میتواند بافت خمیر را خراب کرده و یا باعث پخت زودرس آن شود. سیستم خنککننده فیمار تضمین میکند که خمیر حتی در استفادههای طولانیمدت، خنک مانده و کیفیت گلوتن و بافت ارتجاعی خود را حفظ کند.
بهداشت و دوام در تجهیزات صنعتی حرف اول را میزند. بدنه این دستگاه با پوشش رنگ ضد خش محافظت میشود که در برابر ضربه و رطوبت مقاوم است. اما بخشهایی که مستقیماً با مواد غذایی در تماس هستند، شامل مخزن، مارپیچ و سایر قطعات داخلی، تماماً از استیل ضد زنگ 304 (AISI 304 Stainless Steel) ساخته شدهاند. این آلیاژ نه تنها هیچ واکنشی با مواد اسیدی مواد غذایی نمیدهد، بلکه نظافت آن بسیار آسان بوده و مطابق با سختگیرانهترین استانداردهای بهداشتی اروپا (CE) و آمریکا (ETL) میباشد.
یکی از ویژگیهای بارز پاستا میکر فیمار (FIMAR) 8 کیلویی - مدل MPF8N، استفاده از قالبها (ترافیله) و قطعات داخلی از جنس آلیاژ برنج و برنز است. برخلاف قالبهای تفلون که سطح پاستا را صیقلی و لیز میکنند، قالبهای برنزی سطحی متخلخل و زبر روی پاستا ایجاد میکنند. این زبری میکروسکوپی باعث میشود سس پاستا به خوبی جذب بافت آن شود و طعمی غنی و اصیل را برای مشتری به ارمغان بیاورد. این دستگاه به همراه 6 قالب متنوع عرضه میشود که امکان تولید انواع فرمهای پاستا را فراهم میکند.
این دستگاه مجهز به یک چاقوی برش الکترونیکی اتوماتیک است که به شما اجازه میدهد طول پاستاها (مخصوصاً پاستاهای کوتاه مثل پنه یا فوسیلی) را با دقت بالا و سرعت زیاد تنظیم کنید. با ظرفیت مخزن 8 کیلوگرمی در هر چرخه و توانایی تولید 25 کیلوگرم پاستا در ساعت، شما هیچگاه در ساعات اوج شلوغی رستوران با کمبود مواد اولیه مواجه نخواهید شد. قطر دهانه قالب 78 میلیمتر است که عبور روان و یکنواخت خمیر را تضمین میکند.
پاستا میکر فیمار (FIMAR) 8 کیلویی - مدل MPF8N به دلیل ظرفیت بالا و تنوع در تولید، طیف وسیعی از مخاطبان را پوشش میدهد. در زیر به کاربردهای کلیدی این دستگاه در اصناف مختلف اشاره میکنیم:
برای این گروه، پاستای تازه یعنی اعتبار. با استفاده از این دستگاه، رستورانها میتوانند منوی خود را با انواع پاستاهای دستساز و تازه متمایز کنند. قابلیت تولید 25 کیلوگرم در ساعت، نیاز یک سالن شلوغ را بهراحتی برطرف کرده و امکان سرو غذاهایی با کیفیت پریمیوم را فراهم میکند.
در هتلهایی که بوفههای ناهار و شام مفصل دارند، سرعت و حجم تولید اهمیت بالایی دارد. این دستگاه با موتور قدرتمند و قابلیت کار مداوم، گزینهای ایدهآل برای آمادهسازی حجم زیادی از پاستا در زمان کوتاه برای ضیافتها و سرویسدهی به مسافران است.
بسیاری از کافههای مدرن به سمت ارائه غذاهای سبک و پاستا سالادها روی آوردهاند. پاستا میکر فیمار به کافهداران اجازه میدهد بدون نیاز به فضای آشپزخانه صنعتی بزرگ، پاستای اختصاصی خود را تولید کنند و ارزش افزودهی بالایی برای مشتریان خود ایجاد نمایند.
کارگاههایی که پاستای خام بستهبندی شده تولید میکنند یا فست فودهایی که به دنبال ارائه پاستاهای سریع اما باکیفیت هستند، میتوانند روی دوام و استهلاک پایین این دستگاه حساب کنند. وجود میکروسوئیچ ایمنی، امنیت اپراتور را در محیطهای پرکار تضمین میکند.
برای حفظ کارایی و افزایش طول عمر پاستا میکر فیمار (FIMAR) 8 کیلویی - مدل MPF8N، رعایت اصول نگهداری و نظافت پس از هر بار استفاده الزامی است. با توجه به اینکه خمیر پاستا ترکیبی از آرد و تخممرغ یا آب است، خشک شدن آن میتواند به قطعات آسیب برساند و محیطی برای رشد باکتریها ایجاد کند.
خوشبختانه طراحی این دستگاه ماژولار است؛ به این معنی که مخزن، مارپیچ، تیغه برش و قالبها به راحتی جدا میشوند. پس از پایان کار، تمامی قطعات جداشونده باید با آب گرم و مواد شوینده ملایم شسته و کاملاً خشک شوند. بدنه دستگاه را نیز میتوانید با یک پارچه مرطوب تمیز کنید. نکته مهم در مورد قالبهای برنزی یا برنجی این است که هرگز نباید با اجسام تیز فلزی تمیز شوند تا خط و خش روی آنها نیفتد؛ بهتر است آنها را در آب خیس کنید تا خمیرها جدا شوند. همچنین، بررسی دورهای میکروسوئیچ درب مخزن برای اطمینان از عملکرد صحیح سیستم ایمنی، توصیه میشود.
در نهایت، پاستا میکر فیمار (FIMAR) 8 کیلویی - مدل MPF8N تلفیقی از هنر آشپزی ایتالیایی و قدرت مهندسی صنعتی است. این دستگاه با ویژگیهایی نظیر موتور 1 کیلووات، سیستم خنککننده انحصاری، قطعات تمام استیل و برنزی، و ظرفیت تولید 25 کیلوگرم در ساعت، فراتر از یک ابزار آشپزخانه عمل میکند. این محصول یک شریک تجاری قابل اعتماد برای رستورانها، هتلها و کافههایی است که کیفیت را خط قرمز خود میدانند. اگر به دنبال ارتقای سطح کیفی منوی خود، کاهش هزینههای خرید پاستای آماده و افزایش رضایت مشتریان هستید، خرید این دستگاه با استانداردهای جهانی CE و ETL، انتخابی هوشمندانه و حرفهای خواهد بود.
این دستگاه قدرتمند صنعتی به گونهای طراحی شده است که میتواند تا 25 کیلوگرم پاستا را در هر ساعت تولید کند. مخزن خمیرگیر آن در هر چرخه (Batch) ظرفیت 8 کیلوگرم خمیر را دارد. این حجم از تولید برای اکثر رستورانهای شلوغ، هتلها و کارگاههای تولید پاستا کاملاً مناسب و کافی است. سرعت بالای اکستروژن و قدرت موتور باعث میشود تا شما بتوانید در پیکهای کاری، بدون وقفه و با سرعتی بالا، پاستای تازه و باکیفیت را برای سرو آماده کنید و نگرانی بابت اتمام موجودی نداشته باشید.
قالبها یا همان ترافیلههای این دستگاه از آلیاژ باکیفیت برنج و برنز ساخته شدهاند. استفاده از برنز در ساخت قالب یک مزیت تخصصی بسیار مهم است؛ زیرا باعث ایجاد بافتی زبر و متخلخل در سطح بیرونی پاستا میشود. این ویژگی برخلاف قالبهای تفلون که سطح را صاف میکنند، باعث میشود تا سس پاستا کاملاً به خورد خمیر رفته و طعم نهایی غذا بسیار لذیذتر و اصیلتر شود. این همان رازی است که رستورانهای ایتالیایی معتبر برای سرو یک پاستای حرفهای از آن بهره میبرند.
در فرآیند تولید پاستا با دستگاههای صنعتی، فشار وارده برای عبور خمیر از قالب باعث ایجاد اصطکاک و در نتیجه تولید گرما میشود. اگر این گرما کنترل نشود، خمیر پاستا "میپزد" یا خواص گلوتن خود را از دست میدهد که منجر به کاهش کیفیت بافت پاستا میشود. پاستا ساز فیمار مدل MPF8N مجهز به یک سیستم خنککننده با هوا در ناحیه خروجی است که دمای لوله و قالب را پایین نگه میدارد. این ویژگی تضمین میکند که خمیر حتی در استفادههای طولانیمدت، تازگی و کیفیت ایده آل خود را حفظ کند.
بله، طراحان کمپانی فیمار توجه ویژهای به مقوله بهداشت و سهولت نظافت داشتهاند. تمامی قطعاتی که در تماس مستقیم با مواد غذایی هستند، از جمله مخزن خمیر، مارپیچ، تیغههای همزن و قالبها، به راحتی قابل جدا شدن هستند. جنس این قطعات از استیل ضد زنگ 304 و آلیاژهای بهداشتی است که شستشوی آنها را بسیار آسان میکند. جدا شدن این قطعات به کاربر اجازه میدهد تا پس از هر بار استفاده، تمام باقیماندههای خمیر را تمیز کرده و از انباشت باکتری یا خشک شدن خمیر در نقاط غیرقابل دسترس جلوگیری کند.
طبق مشخصات فنی ارائه شده، این دستگاه با ولتاژهای 230 تا 400 ولت سازگار است و معمولاً به صورت سه فاز عرضه میشود که برای موتور قدرتمند 1 کیلوواتی آن ایدهآل است. با این حال، در برخی توضیحات به مدلهای تک فاز نیز اشاره شده است. با توجه به توان بالای دستگاه و کاربرد صنعتی آن، اطمینان از تأمین برق پایدار و متناسب با مدل خریداری شده (تک فاز یا سه فاز) بسیار حیاتی است. پیشنهاد میشود پیش از نصب، حتماً زیرساخت برقی آشپزخانه خود را با مشخصات دقیق پلاک دستگاه مطابقت دهید تا بهترین راندمان را دریافت کنید.
این دستگاه مجهز به یک چاقوی برش الکترونیکی و اتوماتیک است که یکی از ویژگیهای برجسته آن محسوب میشود. این سیستم به کاربر امکان میدهد تا سرعت برش را تنظیم کرده و پاستاها را در اندازههای دقیق و یکسان برش دهد. این قابلیت بهویژه برای تولید پاستاهای کوتاه مانند پنه، فوسیلی یا صدفی بسیار کارآمد است و نیاز به دخالت دست یا استفاده از چاقوی جداگانه را از بین میبرد. وجود این سیستم باعث افزایش سرعت عمل و یکدستی محصول نهایی در خروجی میشود.
بدنه خارجی دستگاه با رنگ ضد خش پوشش داده شده است که دوام بالایی در محیطهای آشپزخانه دارد. اما مهمتر از آن، مخزن، کاسه و تمامی قسمتهای در تماس با خمیر از استیل ضد زنگ AISI 304 ساخته شدهاند. استیل 304 یکی از باکیفیتترین انواع استیل در صنایع غذایی است که مقاومت فوقالعادهای در برابر زنگزدگی، خوردگی ناشی از رطوبت و اسیدهای مواد غذایی دارد. این متریال همچنین کاملاً خنثی بوده و هیچ تغییری در طعم و بوی خمیر ایجاد نمیکند و طول عمر بالای دستگاه را تضمین مینماید.
این دستگاه به طور استاندارد با 6 عدد قالب (ترافیله) متنوع عرضه میشود که به شما امکان تولید شکلهای مختلف پاستا را بلافاصله پس از خرید میدهد. تنوع این قالبها دست شما را برای طراحی منوی جذاب باز میگذارد. علاوه بر این، با توجه به قطر استاندارد دهانه قالب (78 میلیمتر)، در صورت نیاز به شکلهای خاصتر یا جدیدتر، امکان سفارش و تهیه قالبهای اضافی متناسب با این سایز نیز وجود دارد. این انعطافپذیری به سرآشپزها کمک میکند تا همواره تنوع و خلاقیت را در سرو پاستا حفظ کنند.
قیمت این محصول با توجه به نوسانات نرخ ارز و وارداتی بودن دستگاههای برند Fimar ایتالیا متغیر است. همچنین عواملی مانند گارانتی و خدمات پس از فروش نیز بر قیمت نهایی تأثیرگذار هستند. برای اطلاع دقیق از جدیدترین قیمت، تخفیفهای احتمالی و دریافت پیشفاکتور رسمی، پیشنهاد میکنیم همین حالا با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید. تیم ما آماده است تا بهروزترین لیست قیمت را متناسب با بودجه و نیاز شما ارائه دهد.
برای خرید این دستگاه صنعتی ارزشمند و اطمینان از اصالت کالا، میتوانید از طریق وبسایت ما سفارش خود را ثبت کنید یا برای دریافت مشاوره تخصصی رایگان با شمارههای درج شده در سایت تماس حاصل فرمایید. کارشناسان ما ضمن بررسی نیاز دقیق آشپزخانه شما، راهنماییهای لازم جهت انتخاب، نحوه ارسال، نصب و راهاندازی دستگاه را به شما ارائه خواهند داد. ما اینجا هستیم تا خریدی مطمئن، سریع و راحت را برای تجهیز کسبوکار شما رقم بزنیم.
شماره موبایل خود را جهت دریافت کد تایید وارد نمایید:
کد تایید پیامک شده به شماره 09xxxxxxxxx را وارد نمایید:
تغییر شماره
ارسال مجدد کد