برند: برند تجهیز
دستگاه سیبزمینی سرخکن صنعتی رومیزی دو لگن گازی با بدنه تمام استیل ۳۰۴ ضدزنگ، مجهز به شیر برقی و ترموستات دقیق جهت کنترل دما. انتخابی ایدهآل برای رستورانها و فستفودها جهت پخت یکنواخت و صرفهجویی در مصرف روغن. مشاهده قیمت و خرید آنلاین.
دستگاه سیبزمینی سرخکن صنعتی رومیزی دو لگن گازی، دقیقاً همان ابزاری است که برای ارتقای سطح کیفی پختوپز به آن نیاز دارید. این دستگاه نه تنها یک سرخکن معمولی نیست، بلکه ترکیبی هوشمندانه از مهندسی دقیق و متریال درجه یک است که برای پاسخگویی به حجم کاری بالا در محیطهای فشرده طراحی شده است. استفاده از سیستم گازی در کنار کنترلرهای دقیق الکتریکی، این محصول را به گزینهای بیرقیب برای سرخ کردن انواع مواد غذایی تبدیل کرده است.
وقتی صحبت از سرخکن صنعتی رومیزی میشود، چالش اصلی معمولاً حفظ ثبات دما و جلوگیری از سوختن روغن است. این مدل خاص با بهرهگیری از سیستم ترموستاتیک پیشرفته و بدنه عایقبندی شده، این چالشها را به فرصت تبدیل کرده است. ابعاد جمعوجور این دستگاه به شما اجازه میدهد تا بدون اشغال فضای زیاد، کارایی یک خط سرخکن کامل را روی یک میز کار داشته باشید. در ادامه به بررسی دقیقتر ویژگیهای فنی و ساختاری این محصول میپردازیم.
اولین چیزی که در مواجهه با این سرخکن صنعتی جلب توجه میکند، کیفیت ساخت فوقالعاده آن است. برخلاف بسیاری از نمونههای بازاری که از ورقهای نازک یا استیلهای بگیر (آهنربا جذبشونده) استفاده میکنند، این دستگاه تماماً از استنلس استیل 304 (نگیر) ساخته شده است.
بدنه خارجی و لگنهای این سرخکن از ورق استیل 304 با استاندارد (NO-4) و ضخامت 1 میلیمتر تولید شدهاند. این ضخامت بالا دو مزیت اساسی دارد: اول اینکه در برابر ضربه و تغییرات شدید دمایی دفرمه نمیشود و دوم، مقاومت بسیار بالایی در برابر خوردگی ناشی از اسیدهای مواد غذایی، رطوبت و شستشوی مداوم دارد. سطح صیقلی و خشدار (NO-4) علاوه بر زیبایی ظاهری، لکههای چربی و اثر انگشت را کمتر نشان میدهد و تمیزکاری را بسیار آسان میکند.
قلب تپنده این دستگاه سیبزمینی سرخکن صنعتی رومیزی دو لگن گازی، سیستم حرارتی پیشرفته آن است. این دستگاه مجهز به شیر گاز پیلوتدار و شمعک است که ایمنی کار را تضمین میکند. اما نقطه تمایز اصلی، وجود شیر برقی و ترموستات برقی است. این ویژگی به این معناست که برخلاف سرخکنهای گازی قدیمی که دما را باید چشمی تنظیم میکردید، در این مدل میتوانید دمای روغن را به صورت دقیق کنترل کنید. ترموستات به صورت خودکار جریان گاز را با توجه به دمای روغن تنظیم میکند؛ این امر باعث میشود:
یکی از ویژگیهای پنهان اما حیاتی این دستگاه، عایقبندی بین جدارههاست. استفاده از پتوهای سرامیکی به ضخامت 2 سانتیمتر در بین جدارههای داخلی و خارجی، مانع از انتقال حرارت لگن به بدنه بیرونی میشود. این ویژگی نه تنها از گرم شدن بیش از حد محیط آشپزخانه جلوگیری میکند، بلکه ایمنی اپراتور را در حین کار با دستگاه تضمین کرده و از اتلاف انرژی حرارتی جلوگیری میکند.
این دستگاه به دلیل داشتن دو لگن مجزا و قابلیت تنظیم دما، انعطافپذیری بالایی را به سرآشپزها میدهد. شما میتوانید در یک لگن سیبزمینی و در لگن دیگر قارچ سوخاری یا هاتداگ را سرخ کنید، بدون اینکه طعم و بوی مواد با یکدیگر تداخل پیدا کند. با توجه به ابعاد (56×67×32 سانتیمتر) و کارایی بالا، این محصول برای طیف وسیعی از کسبوکارها مناسب است:
در رستورانهایی که منوی متنوعی از پیشغذاها و غذاهای اصلی دارند، سرعت عمل بسیار مهم است. این سرخکن به سرآشپز اجازه میدهد تا حجم بالایی از مواد پروتئینی مانند مرغ سوخاری یا ماهی را با کیفیت رستورانی و بافتی ترد و مغزپخت آماده کند. سیستم ترموستاتیک باعث میشود کیفیت غذا در سفارش اول با سفارش صدم تفاوتی نداشته باشد.
برای فستفودها، سیبزمینی سرخکرده یکی از پرفروشترین آیتمهاست. این دستگاه با سرعت بازیابی دمای بالا (Recovery Time)، اجازه نمیدهد روغن سرد شود و سیبزمینیها خمیر شوند. همچنین برای سرخ کردن فلافل، هاتداگ و پنیر سوخاری که نیاز به دمای دقیق دارند تا وا نروند، این دستگاه بهترین عملکرد را ارائه میدهد.
در آشپزخانههای صنعتی هتلها و بیمارستانها که بهداشت اولویت اول است، بدنه تمام استیل 304 این دستگاه یک مزیت بزرگ محسوب میشود. همچنین شیر تخلیه روغن تعبیه شده در دستگاه، فرآیند تخلیه روغن سوخته و جایگزینی آن را بسیار سریع و بهداشتی میسازد که برای محیطهای حساس بسیار حائز اهمیت است.
طول عمر تجهیزات آشپزخانه صنعتی رابطه مستقیمی با نحوه نگهداری آنها دارد. خوشبختانه طراحی این سرخکن با تمرکز بر سهولت نظافت انجام شده است. وجود شیر تخلیه روغن برای هر لگن، کار تعویض روغن را بدون نیاز به کج کردن دستگاه یا استفاده از ابزار اضافی ممکن میسازد.
دستگاه سیبزمینی سرخکن صنعتی رومیزی دو لگن گازی، تلفیقی از قدرت، دقت و دوام است. استفاده از ورقهای ضخیم استیل 304، عایقبندی سرامیکی و سیستم کنترل دمای هوشمند (شیر برقی و ترموستات)، این محصول را فراتر از یک سرخکن معمولی قرار میدهد. اگر به دنبال دستگاهی هستید که هزینههای مصرف روغن شما را کاهش دهد، کیفیت پخت را استانداردسازی کند و سالهای سال در آشپزخانه شما بدون افت کیفیت کار کند، این مدل بهترین سرمایهگذاری برای کسبوکار شما خواهد بود. پایههای قابل تنظیم نیز امکان تراز کردن دقیق دستگاه روی هر میز کاری را فراهم میکند تا شما با خیالی آسوده بر روی هنر آشپزی خود تمرکز کنید.
در ساخت این دستگاه، هم برای بدنه خارجی و هم برای لگنها از ورق استنلس استیل ۳۰۴ (نگیر) با استاندارد NO-4 استفاده شده است. ضخامت این ورقها ۱ میلیمتر است که مقاومت بسیار بالایی در برابر حرارت مستقیم، زنگزدگی ناشی از رطوبت و خوردگی اسیدی روغن دارد. این ویژگی باعث میشود دستگاه طول عمر بالایی داشته باشد و کاملاً بهداشتی باقی بماند.
این دستگاه برخلاف مدلهای ساده، مجهز به سیستم پیشرفته شیر برقی و ترموستات برقی است. این سیستم به صورت هوشمند دمای روغن را پایش کرده و جریان گاز را قطع و وصل میکند تا دما دقیقاً روی درجه تنظیم شده ثابت بماند. این مکانیزم از سوختن روغن جلوگیری کرده و باعث پخت یکنواخت مواد غذایی میشود.
بله، بین جداره داخلی (لگن) و جداره خارجی دستگاه از پتوهای سرامیکی با ضخامت ۲ سانتیمتر استفاده شده است. این عایقبندی قدرتمند باعث میشود حرارت داخل مخزن حفظ شده و از هدر رفتن انرژی جلوگیری شود. همچنین بدنه بیرونی دستگاه بیش از حد داغ نمیشود که ایمنی پرسنل آشپزخانه را به طرز چشمگیری افزایش میدهد.
این دستگاه مجهز به شیر تخلیه روغن مجزا برای هر لگن است. این ویژگی به شما اجازه میدهد تا بدون نیاز به بلند کردن یا کج کردن دستگاه، روغن کارکرده را به راحتی و با ایمنی کامل تخلیه کنید. این قابلیت فرآیند نظافت و تعویض روغن را بسیار سریع و بهداشتی میکند.
بله، وجود دو لگن کاملاً مجزا به شما این امکان را میدهد که به طور همزمان دو نوع ماده غذایی متفاوت (مثلاً سیبزمینی در یک لگن و ماهی یا فلافل در لگن دیگر) را سرخ کنید بدون اینکه طعم و بوی آنها با یکدیگر ترکیب شود. همچنین میتوانید دمای هر لگن را متناسب با نوع ماده غذایی تنظیم نمایید.
این دستگاه با ابعاد خارجی ۵۶ سانتیمتر طول، ۶۷ سانتیمتر عرض و ۳۲ سانتیمتر ارتفاع طراحی شده است. طراحی رومیزی و فشرده آن باعث میشود که فضای بسیار کمی را در آشپزخانه اشغال کند و برای رستورانها و فستفودهایی که با محدودیت فضا مواجه هستند، گزینهای بسیار ایدهآل و کاربردی باشد.
بله، اگرچه منبع اصلی حرارت در این دستگاه گاز است، اما برای عملکرد سیستمهای کنترلی نظیر شیر برقی و ترموستات دقیق که وظیفه تنظیم دما را دارند، نیاز به جریان برق وجود دارد. این ترکیب (گاز برای حرارت و برق برای کنترل) بهترین راندمان و دقت را در پخت ارائه میدهد.
سبدهای این دستگاه از جنس مفتول استیل مقاوم و با کیفیت ساخته شدهاند که کاملاً متناسب با ابعاد لگنها طراحی شدهاند. ساختار مفتولی این سبدها به گونهای است که جریان روغن به خوبی از میان مواد غذایی عبور کرده و پس از اتمام پخت، روغن اضافی به سرعت تخلیه میشود.
قیمت این محصول با توجه به نوسانات بازار مواد اولیه (به ویژه ورق استیل ۳۰۴) و تجهیزات کنترلی متغیر است. برای دریافت دقیقترین و بهروزترین قیمت و همچنین اطلاع از تخفیفهای احتمالی، پیشنهاد میکنیم همین حالا با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید تا لیست قیمت لحظهای را در اختیار شما قرار دهند.
برای خرید این محصول میتوانید از طریق وبسایت سفارش خود را ثبت نمایید یا برای دریافت مشاوره تخصصی رایگان و اطمینان از انتخاب مدل مناسب با نیاز کسبوکارتان، با شمارههای درج شده در سایت تماس بگیرید. همکاران ما در بخش فروش آماده راهنمایی شما برای یک خرید مطمئن و ارسال سریع دستگاه به محل شما هستند.
شماره موبایل خود را جهت دریافت کد تایید وارد نمایید:
کد تایید پیامک شده به شماره 09xxxxxxxxx را وارد نمایید:
تغییر شماره
ارسال مجدد کد