برند: برند تجهیز
اجاق گاز گریدل فردار صنعتی با صفحه چدن کروم و فر ۱۵۰ لیتری، انتخابی حرفهای برای هتل، رستوران و فست فود است. مشخصات فنی، کاربردها و شرایط خرید و قیمت روز را بررسی کنید.
اجاق گاز گریدل فردار صنعتی، یک اجاق گاز مبله صنعتی تخصصی برای خطوط پخت حرفهای است که در آن، صفحه گریدل چدنی و فر پرحجم در یک دستگاه ترکیب شدهاند. این محصول با تمرکز بر نیاز هتلها، رستورانها، آشپزخانههای تهیه غذا و فست فودها طراحی شده و امکان پخت سریع، یکنواخت و استاندارد انواع غذاهای گریلشده و فرپز را فراهم میکند. در این مدل، صفحه گریدل تخت چدنی با روکش آبکرومه در بخش بالا قرار گرفته و در بخش زیرین، یک فر با حجم تقریبی ۱۵۰ لیتر تعبیه شده است تا شما بتوانید در کمترین فضا، حداکثر کارایی را از تجهیزات پخت و پز خود دریافت کنید.
استفاده از استنلس استیل ۳۰۴، مشعلهای فولادی و عایق پتو سرامیکی، این اجاق گاز صنعتی را به گزینهای بادوام، ایمن و مناسب برای کارکرد مداوم در شرایط سنگین کاری تبدیل کرده است. اگر بهدنبال یک اجاق گاز گریدل فردار صنعتی هستید که هم از نظر کیفیت ساخت و هم از نظر کارایی در سطح حرفهای باشد، این مدل میتواند هسته اصلی خط پخت شما را تشکیل دهد.
این اجاق گاز مبله صنعتی با ابعاد خارجی حدودی طول ۸۸ سانتیمتر، عرض ۸۴ سانتیمتر و ارتفاع ۹۳ سانتیمتر طراحی شده است. این ابعاد بهگونهای انتخاب شدهاند که دستگاه بهراحتی در کنار سایر تجهیزات پخت و پز خط گرم (مانند اجاق گاز صنعتی، سرخکن، دیگ پخت و...) قرار گیرد و در عین حال، سطح کار مفید بسیار خوبی روی صفحه گریدل در اختیار سرآشپز قرار دهد. ارتفاع استاندارد دستگاه، کارکرد طولانیمدت را برای پرسنل آسانتر کرده و فشار کمتری به کمر و شانهها وارد میکند.
بدنه خارجی قابل رویت این اجاق گاز گریدل فردار صنعتی از ورق استنلس استیل ۳۰۴ با ضخامت ۱ میلیمتر ساخته شده است. استفاده از استیل ۳۰۴ (4-NO) علاوه بر زیبایی و ظاهر حرفهای، مقاومت بالایی در برابر رطوبت، شستوشوی مداوم، بخار و مواد شوینده متداول در آشپزخانههای صنعتی ایجاد میکند. چهار پایه از پروفیل استنلس استیل ۴۰×۴۰ با ضخامت ۱.۵ میلیمتر، استحکام سازهای دستگاه را تضمین کرده و به کمک پایههای تنظیم پلاستیکی سخت، امکان تراز کردن اجاق روی کفهای ناهموار فراهم شده است.
سینیهای کف زیر مشعلهای بالا و بخش پشتی نیز از ورق استنلس استیل ۳۰۴ با ضخامت ۱ میلیمتر ساخته شدهاند تا هم مقاومت در برابر حرارت و چربی داشته باشند و هم نظافت روزانه برای کاربر سادهتر شود. این ترکیب، اجاق گاز صنعتی شما را به دستگاهی تبدیل میکند که سالها در شیفتهای طولانی و پرتردد، بدون افت کیفیت ظاهری و عملکردی قابل استفاده است.
قلب این اجاق گاز گریدل فردار صنعتی، صفحه گریدل چدنی با روکش آبکرومه است که ابعاد مفید آن حدود ۶۲×۸۷ سانتیمتر با ضخامت ۱.۵ سانتیمتر (۱۵ میلیمتر) میباشد. ضخامت بالای صفحه، باعث ذخیره حرارت، توزیع یکنواخت دما و ثبات گرمایش در حین کار مداوم میشود؛ موضوعی که برای رستورانهای شلوغ و فست فودها اهمیت زیادی دارد، زیرا در ساعات پیک، افت دما میتواند مستقیماً روی کیفیت و زمان پخت غذا تأثیر بگذارد.
سه طرف صفحه گریدل دارای دیوارکهایی با ارتفاع تقریبی ۷ سانتیمتر است که هم نقش محافظت در برابر پاشش روغن و مواد غذایی را دارند و هم از افتادن مواد به اطراف جلوگیری میکنند. در قسمت جلوی صفحه، شیار مخصوص تخلیه روغن تعبیه شده که روغن و چربی اضافی را بهسمت مخزن جمعآوری هدایت میکند. این طراحی باعث میشود سطح کار همیشه تمیزتر بماند و جمعآوری چربیها آسانتر شود.
گرمایش صفحه گریدل توسط دو عدد مشعل U شکل فولادی در زیر صفحه تأمین میشود. این نوع مشعلها سطح حرارتی گستردهتری ایجاد میکنند و برای کاربردهای سنگین در اجاق گاز صنعتی بسیار مناسب هستند. روی این صفحه میتوانید انواع برگر، استیک، فیله مرغ، سوسیس و کالباس، کوکو، نیمرو، پنکیک، سبزیجات گریل و بسیاری از غذاهای منوی صبحانه، ناهار و شام را با کیفیت یکدست و حرفهای آماده کنید. امکان طبخ با روغن کم یا بدون روغن، این اجاق گاز گریدل فردار را برای منوهای سالمتر نیز مناسب میکند.
بخش فر این اجاق گاز مبله صنعتی در زیر صفحه گریدل قرار گرفته و با حجم تقریبی ۱۵۰ لیتر، فضای کافی برای پخت، گرمکردن و نگهداری انواع غذاها در اختیار شما قرار میدهد. جداره داخلی فر از ورق لعابکاری شده با ضخامت ۱.۵ میلیمتر ساخته شده است که علاوه بر بهبود انتقال حرارت، نظافت داخلی فر را نیز بسیار سادهتر میکند. سطح لعابکاری شده، در برابر چسبیدن مواد غذایی مقاومتر است و با یک پاکسازی منظم، ظاهر تمیز خود را حفظ میکند.
در بخش فر، یک مشعل برنر استیل به طول ۵۰ سانتیمتر نصب شده که حرارت یکنواختی را برای پخت ایجاد میکند. عایق بین جدارهها از نوع پتو سرامیکی با ضخامت ۲ سانتیمتر است که مانع هدررفت حرارت میشود، پایداری دمای داخل فر را بالا میبرد و مصرف انرژی را کاهش میدهد. این طراحی باعث میشود بتوانید غذاهایی مانند مرغ، گوشت، ماهی، لازانیا، انواع گراتن، سیبزمینی تنوری و… را در کنار کار با گریدل، بهصورت همزمان در فر آماده کنید؛ موضوعی که بهرهوری خط پخت را به طور چشمگیری افزایش میدهد.
در این اجاق گاز گریدل فردار صنعتی، برای شیرهای قطع و وصل گاز از شیرهای ترموکوپلدار مجهز به پایلوت استفاده شده است. وجود ترموکوپل، ایمنی کار را بالا میبرد؛ به این معنا که در صورت خاموش شدن شعله به هر دلیل، جریان گاز بهصورت خودکار قطع میشود و از نشت گاز جلوگیری میگردد. پایلوت نیز روشنماندن شعله آغازگر را در زمان کار مداوم تضمین میکند و راهاندازی شعله اصلی را سریعتر و مطمئنتر میسازد.
سینیهای استیل زیر مشعلها و در بخش پشتی، علاوه بر آنکه بخشی از ساختار فنی دستگاه هستند، به جمعآوری روغن و خرده مواد غذایی کمک کرده و نظافت را تسهیل میکنند. ترکیب استیل ۳۰۴، چدن ضخیم و عایق سرامیکی، این اجاق گاز مبله صنعتی را برای کارکرد مستمر در هتلها و آشپزخانههای بزرگ مناسب کرده است؛ جایی که دوام و پایداری عملکرد، بهاندازه سرعت و کیفیت پخت اهمیت دارد.
طراحی این اجاق گریدل فردار صنعتی کاملاً متناسب با نیاز مجموعههای حرفهای است و میتواند در انواع کسبوکارهای غذایی، نقش دستگاه مرکزی خط پخت را بر عهده بگیرد. برخی از مهمترین کاربردها عبارتاند از:
انتخاب این اجاق گاز گریدل فردار صنعتی نسبت به ترکیب چند دستگاه جداگانه، مزایای متعددی برای کسبوکار شما به همراه دارد:
برای دستیابی به بهترین نتیجه، توصیه میشود قبل از شروع سرویس، صفحه گریدل را چند دقیقه تا رسیدن به دمای کاری مورد نظر، پیشگرم کنید. انتخاب دمای مناسب برای هر نوع غذا (گوشت قرمز، مرغ، سبزیجات و…) باعث میشود سطح غذا طلایی و داخل آن کاملاً پخته شود. از قرار دادن مواد یخزده مستقیماً روی صفحه داغ خودداری کنید تا شوک حرارتی صفحه کاهش یابد و کیفیت پخت بهتر شود.
پس از پایان کار روزانه و زمانی که صفحه هنوز گرم است (اما نه داغ)، باقیمانده مواد غذایی را با کاردک یا اسکرپر مناسب فلزی از سطح جدا کنید. سپس میتوانید با کمی آب گرم روی صفحه، بقایای چسبیده را نرم کرده و دوباره با کاردک جمعآوری کنید. از خنککردن ناگهانی صفحه با آب سرد و استفاده از مواد اسیدی قوی خودداری کنید تا روکش کروم و ساختار چدن آسیب نبیند. استفاده منظم از روغنکاری سبک پس از نظافت، عمر صفحه گریدل را افزایش میدهد.
برای حفظ ایمنی و کارایی اجاق گاز گریدل فردار صنعتی، بهصورت دورهای وضعیت شعلهها، تمیزی نازلها و سلامت شیلنگها و اتصالات گاز را بررسی کنید. سینیهای استیل زیر مشعلها را بهطور منظم تخلیه و تمیز کنید تا از تجمع چربی و ایجاد بوی نامطبوع جلوگیری شود. بازدید دورهای ترموکوپلها و پایلوت توسط تکنسین مجرب، به حفظ سطح ایمنی دستگاه کمک میکند. با رعایت این نکات ساده، میتوانید سالها از این اجاق گاز مبله صنعتی بدون افت عملکرد بهرهبرداری کنید.
اگر بهدنبال یک اجاق گاز صنعتی هستید که هم نیاز شما به گریدل حرفهای و هم نیاز به فر پرحجم را در یک دستگاه برطرف کند، این اجاق گاز گریدل فردار صنعتی گزینهای کاملاً هدفمند و کاربردی است. بدنه استیل ۳۰۴، صفحه چدن ضخیم با روکش کروم، فر ۱۵۰ لیتری لعابکاری شده، عایق سرامیکی و سیستم ایمنی ترموکوپلدار، همگی نشان میدهند این دستگاه برای کارکرد مداوم در هتلها، رستورانها، فست فودها و کترینگها طراحی شده است. سرمایهگذاری روی چنین تجهیزات پخت و پز حرفهای، در بلندمدت به بهبود سرعت سرو، ثبات کیفیت و کاهش هزینههای نگهداری منجر خواهد شد.
اجاق گاز گریدل فردار با توجه به ابعاد استاندارد، بدنه استیل ۳۰۴ و ترکیب صفحه گریدل و فر، برای اکثر آشپزخانههای صنعتی حرفهای مانند هتلها، رستورانها، فست فودها و کترینگها مناسب است. این اجاق گاز صنعتی برای محیطهایی طراحی شده که حجم سفارش بالا، شیفتهای کاری طولانی و نیاز به پخت همزمان چند نوع غذا دارند. اگر در فضای محدود نیاز به حداکثر کارایی و سرعت سرو دارید، این مدل میتواند بهعنوان دستگاه مرکزی خط پخت شما عمل کند.
اجاق گریدل فردار صنعتی نسبت به یک اجاق گاز صنعتی معمولی، سطح گریدل چدنی یکپارچه در بالا و فر پرحجم در پایین را در اختیار شما قرار میدهد. درحالیکه اجاقهای معمولی اغلب شعلههای باز دارند، در این مدل، سطح صاف گریدل امکان پخت یکنواخت برگر، استیک، مرغ و سبزیجات را فراهم میکند و شیار تخلیه روغن، چربی اضافی را جمعآوری میکند. وجود فر ۱۵۰ لیتری لعابکاری شده در همین بدنه، باعث میشود بتوانید همزمان غذاهای تنوری و گریل را در یک دستگاه آماده کنید و مدیریت فضا و انرژی بهتری داشته باشید.
اجاق گاز صنعتی گریدل فردار با ابعاد تقریبی ۸۸ سانتیمتر طول، ۸۴ سانتیمتر عرض و ۹۳ سانتیمتر ارتفاع طراحی شده است. این ابعاد باعث میشود دستگاه بهراحتی در کنار سایر تجهیزات خط گرم قرار گیرد. برای جانمایی صحیح، بهتر است فضای کافی در جلو برای کارکردن آشپز و دسترسی به صفحه گریدل و فر در نظر بگیرید و حداقل چند سانتیمتر در اطراف برای تهویه و نظافت باقی بگذارید. استفاده از پایههای قابل تنظیم دستگاه کمک میکند اجاق روی هر نوع کف صنعتی بهخوبی تراز شده و ایمنی و کیفیت پخت حفظ شود.
اجاق گاز مبله صنعتی نوع گریدل فردار برای طیف وسیعی از غذاها عملکرد ایدهآل دارد. روی صفحه گریدل میتوانید انواع برگر، استیک، فیله مرغ، ماهی فیلهای، سوسیس و کالباس، کوکوها، صبحانههای گرم، پنینی و سبزیجات گریلشده را با کیفیتی یکنواخت آماده کنید. فر زیرین نیز برای پخت مرغ، ماهی کامل، لازانیا، سیبزمینی تنوری و گرمکردن یا تکمیل پخت غذاهای آماده بسیار کاربردی است. این ترکیب باعث میشود با یک اجاق گاز گریدل فردار، بخش بزرگی از منوی هتل، رستوران یا فست فود را پوشش دهید.
اجاق گریدل صنعتی صفحهای کاملاً تخت و یکدست (مثل همین اجاق گاز گریدل فردار) دارد که برای پخت یکنواخت برگر، استیک نازک، فیله مرغ، تخممرغ، پنکیک، کوکو و سبزیجات ایدهآل است؛ حرارت روی کل سطح پخش میشود و کنترل دما دقیقتر است. در مقابل، اجاق گریل معمولاً از میلهها یا صفحات شیاردار تشکیل شده که روی غذا خطهای گریل ایجاد میکند، چربی را از بین شیارها دفع میکند و طعم دودیتری میدهد. اگر به سرعت، سطح تماس بیشتر و کنترل بهتر برای حجم بالا نیاز دارید، اجاق گریدل صنعتی انتخاب منطقیتری است؛ اگر تأکیدتان روی خط گریل و طعم دودی باشد، اجاق گریل یا ترکیب گریدل–گریل مناسبتر است.
اجاق گاز گریدل فردار بهدلیل داشتن صفحه چدن صاف با روکش کروم و شیار تخلیه روغن، کمک میکند پخت غذا با روغن کمتر انجام شود. سطح گریدل امکان پخت با لایهای نازک از روغن یا حتی بدون روغن را فراهم میکند و روغن اضافی هنگام پخت بهراحتی به شیار جلویی هدایت و تخلیه میشود. این ویژگی، چربی نهایی غذای سرو شده را کاهش داده و گزینهای سالمتر نسبت به سرخکردن عمیق ایجاد میکند. برای رستورانها و فست فودهایی که روی منوی سالمتر و رضایت مشتریان حساس به چربی تمرکز دارند، این مزیت بسیار مهم است.
اجاق گاز صنعتی گریدل فردار برای عملکرد مداوم، نیاز به نظافت و نگهداری منظم دارد. صفحه چدن را بهتر است در پایان هر شیفت کاری، در حالی که هنوز گرم است، با کاردک فلزی تمیز کرده و در صورت نیاز با مقدار کمی آب گرم، باقیماندههای چسبیده را جدا کنید. سینیهای استیل زیر مشعلها را بهطور روزانه تخلیه و شستوشو کنید تا از تجمع چربی جلوگیری شود. بهصورت دورهای، وضعیت مشعلها، نازلها و اتصالات گاز را بررسی کرده و در صورت مشاهده هرگونه تغییر در رنگ شعله یا بوی غیرعادی، از تکنسین متخصص کمک بگیرید. این مراقبتها عمر مفید اجاق گاز گریدل فردار را افزایش میدهد.
اجاق گاز مبله صنعتی گریدل فردار با ترکیب گریدل و فر در یک دستگاه، به هتلها و فست فودها کمک میکند هزینه سرمایهگذاری اولیه و همچنین هزینههای جاری را بهینه کنند. بهجای خرید دو دستگاه مجزا، با یک اجاق میتوان بخش عمده پخت سطحی و فرپز را پوشش داد. عایق سرامیکی فر و توزیع یکنواخت حرارت روی گریدل نیز باعث کاهش اتلاف انرژی میشود. از طرف دیگر، سرعت بالاتر آمادهسازی سفارشها و کیفیت یکنواخت، رضایت مشتری و تکرار خرید را بالا میبرد که در نهایت، سودآوری مجموعه را بهبود میدهد.
قیمت اجاق گریدل فردار صنعتی به عوامل مختلفی مانند هزینه مواد اولیه (استیل ۳۰۴ و چدن ضخیم)، نوسانات بازار ارز و فلزات، هزینههای تولید و همچنین امکانات اضافی مورد نیاز شما بستگی دارد. به همین دلیل، اعلام یک رقم ثابت و دائمی برای این اجاق گاز صنعتی امکانپذیر نیست و معمولاً قیمتها بهصورت دورهای بهروزرسانی میشوند. برای دریافت قیمت دقیق، اطلاع از شرایط فروش، تخفیفهای احتمالی پروژهای و مشاوره در انتخاب مناسبترین مدل برای فضای آشپزخانهتان، بهترین کار تماس مستقیم با واحد فروش یا مراجعه به بخش فروش آنلاین مجموعه است تا بر اساس نیاز واقعی شما، پیشفاکتور بهروز ارائه شود.
برای خرید اجاق گاز گریدل فردار ابتدا بهتر است با کارشناسان فروش مشورت کنید تا بر اساس نوع کسبوکار (هتل، رستوران، فست فود یا تهیه غذا)، حجم کار روزانه و فضای موجود، مناسببودن این مدل برای شما بررسی شود. سپس میتوانید مشخصات فنی، ابعاد، شرایط گارانتی و خدمات پس از فروش را بهطور کامل دریافت کنید. پس از انتخاب نهایی، از طریق تماس تلفنی با واحد فروش، ثبت سفارش آنلاین یا مراجعه حضوری به نمایشگاه و دفتر فروش، روند خرید را تکمیل خواهید کرد. این فرایند مشاورهمحور کمک میکند بهترین انتخاب را با توجه به بودجه و برنامه توسعه آشپزخانه صنعتی خود انجام دهید.
شماره موبایل خود را جهت دریافت کد تایید وارد نمایید:
کد تایید پیامک شده به شماره 09xxxxxxxxx را وارد نمایید:
تغییر شماره
ارسال مجدد کد