برند: کوبان
دستگاه رست قهوه 5 کیلویی اتومات کوبان مدل KBN1000-M-5 با پنل PLC هوشمند، درام دو جداره و قابلیت اتصال به نرمافزار، بهترین انتخاب برای کافهها و روستریهای حرفهای است. برای بررسی تخصصی و قیمت کلیک کنید.
ورود به دنیای حرفهای برشتهکاری قهوه نیازمند تجهیزاتی است که نه تنها قدرت و دوام بالایی داشته باشند، بلکه دقت و ظرافت را در هر دانه قهوه تضمین کنند. دستگاه رست قهوه 5 کیلویی اتومات کوبان (KUBAN) مدل KBN1000-M-5، شاهکاری مهندسی شده از برند معتبر کوبان است که فاصله میان رستریهای کوچک و واحدهای صنعتی بزرگ را پر کرده است. این دستگاه با ظرفیت 5 کیلوگرم در هر بچ (Batch)، ابزاری ایدهآل برای کافیشاپهای شلوغ، هتلها و کارگاههای رستری است که به دنبال ثبات کیفیت و کنترل دقیق بر پروفایل طعمی قهوه خود هستند.
طراحی این محصول بر اساس نیازهای مدرن "رستمسترها" انجام شده است. برخلاف مدلهای سنتی که اپراتور باید دائماً درگیر تنظیمات دستی باشد، دستگاه رست قهوه کوبان با بهرهگیری از سیستم اتوماسیون پیشرفته و کنترلرهای منطقی قابل برنامهریزی (PLC)، این امکان را فراهم میکند تا پیچیدهترین نمودارهای حرارتی را با یک لمس ساده اجرا کنید. بدنه مقاوم، استفاده از چهار موتور مجزا و سیستم انتقال حرارت بهینه، این دستگاه را به یکی از محبوبترین تجهیزات روستری در بازار تبدیل کرده است.
دستگاه رست قهوه 5 کیلویی اتومات کوبان فراتر از یک ماشین پخت ساده است؛ این دستگاه یک پلتفرم هوشمند برای خلق عطر و طعم است. در ادامه به تشریح ویژگیهای فنی و متمایز این محصول میپردازیم که آن را از سایر رقبای همرده جدا میکند:
قلب تپنده این دستگاه، سیستم کنترل PLC به همراه صفحه نمایش لمسی است. این سیستم به شما اجازه میدهد تا تمامی پارامترهای رست از جمله دمای درام، سرعت چرخش، و جریان هوا را مدیریت کنید. نکته حائز اهمیت، قابلیت "Plug & Play" و سازگاری با نرمافزارهای تخصصی رست مانند Artisan و Cropster است. شما میتوانید پروفایلهای رست اختصاصی خود را ذخیره کرده و در دفعات بعدی دقیقاً همان منحنی رست را اجرا کنید، که این امر ضامن یکنواختی و کیفیت همیشگی قهوه خروجی شماست.
یکی از ویژگیهای کلیدی دستگاه رست قهوه کوبان، انعطافپذیری در تنظیم سرعت چرخش درام است. شما میتوانید دور درام را بین 30 تا 70 دور در دقیقه (RPM) تنظیم کنید. این ویژگی به رستمستر اجازه میدهد تا با توجه به نوع دان (تراکم و رطوبت) و متد رست (کانداکشن یا کانوکشن)، بهترین شرایط را ایجاد کند. همچنین، کوبان این درامها را در دو نوع تک جداره و دو جداره (Double Wall) عرضه میکند که مدلهای دو جداره با جلوگیری از انتقال حرارت مستقیم و شدید، مانع از سوختگی سطحی دانه (Tipping/Scorching) میشوند.
برای افزایش بهرهوری و کارایی، این دستگاه به 4 موتور مجزا مجهز شده است: موتور گرداننده درام، موتور میکسر سینی خنککننده، موتور فن اگزوز درام و موتور فن سینی خنککننده. استقلال عملکرد این موتورها به این معناست که شما میتوانید همزمان با خنکسازی بچ قبلی در سینی کولینگ، عملیات رست بچ جدید را در درام آغاز کنید. این ویژگی سرعت تولید را به طرز چشمگیری افزایش میدهد و از اتلاف وقت جلوگیری میکند.
با وجود مشعل قدرتمند 35 کیلوواتی، دستگاه رست قهوه اتوماتیک کوبان مصرف انرژی بهینهای دارد (حدود 1.84 کیلووات ساعت برق). سطح شعله در طول فرآیند کاملاً قابل تنظیم است که به کاربر اجازه میدهد نوسانات دمایی را با دقت بالا کنترل کند. این دستگاه قابلیت کار با انواع سوختها شامل گاز طبیعی (NG)، گاز مایع (LPG) و حتی مدلهای برقی را داراست، که نسخه گازی آن به دلیل کنترل بهتر روی شعله و هزینه کمتر انرژی، محبوبیت بیشتری دارد.
ظرفیت 5 کیلوگرم، این دستگاه را در رده "Shop Roasters" یا رسترهای تجاری قرار میدهد. این حجم تولید تعادلی عالی بین یک دستگاه سمپل (Sample) و یک دستگاه صنعتی عظیم (Industrial) است. مخاطبین هدف این محصول عبارتند از:
کافههایی که حجم مصرف روزانه آنها بالاست و میخواهند قهوه "Fresh Roast" با امضای طعمی اختصاصی خود را به مشتریان ارائه دهند. داشتن این دستگاه در محیط کافه، علاوه بر تأمین قهوه تازه، جنبه بصری و بویایی جذابی برای مشتریان ایجاد میکند و اعتبار برند کافه را ارتقا میدهد.
هتلهایی که به کیفیت صبحانه و خدمات رومسرویس اهمیت میدهند، با استفاده از دستگاه رست قهوه کوبان میتوانند قهوه تازه و باکیفیت بالا سرو کنند. این کار هزینههای خرید دانه رست شده را کاهش داده و رضایت مهمانان ویژه را جلب میکند.
برای کسانی که قصد راهاندازی یک کارگاه رستری کوچک تا متوسط را دارند، این دستگاه بهترین نقطه شروع است. با توجه به امکان رست مداوم و سیستم خنککننده سریع، میتوان تناژ قابل قبولی را در طول یک شیفت کاری تولید و بستهبندی کرد.
رستورانهایی که به دنبال یکسانسازی طعم قهوه در تمام شعب خود هستند، میتوانند با راهاندازی یک واحد مرکزی مجهز به این دستگاه، کنترل کاملی بر زنجیره تأمین و کیفیت قهوه مصرفی خود داشته باشند.
طول عمر و کارایی تجهیزات روستری وابستگی مستقیمی به نحوه نگهداری و نظافت آنها دارد. با توجه به اینکه در فرآیند رست، روغنهای قهوه و پوستههای نقرهای (Chaff) جدا میشوند، نظافت دورهای الزامی است.
در مدل 5 کیلویی کوبان، دسترسی به نقاط کلیدی تسهیل شده است. مخزن جمعآوری پوسته (Chaff Collector) باید به صورت مداوم (ترجیحاً بعد از هر چند بچ) تخلیه شود تا جریان هوا (Airflow) دچار اختلال نگردد و خطر آتشسوزی از بین برود. همچنین لولههای اگزوز و فن مکنده باید به صورت هفتگی یا ماهانه (بسته به حجم کار) از دوده و چربی پاکسازی شوند. روغنکاری یاتاقانها و بررسی تسمههای موتورها طبق دفترچه راهنما، عملکرد روان و بیصدای دستگاه را برای سالهای متمادی تضمین میکند. بدنه دستگاه نیز با مواد شوینده غیر اسیدی و دستمال نرم به راحتی تمیز میشود تا ظاهر درخشان خود را حفظ کند.
در نهایت، دستگاه رست قهوه 5 کیلویی اتومات کوبان (KUBAN) ترکیبی هوشمندانه از سنت و تکنولوژی است. این دستگاه با ارائه امکاناتی نظیر کنترل دقیق RPM، پروفایلدهی نرمافزاری، سیستمهای ایمنی پیشرفته و کیفیت ساخت اروپایی، خیال شما را از بابت فرآیند تولید راحت میکند. اگر هدف شما ارتقای کیفیت قهوه خروجی، کاهش وابستگی به تأمینکنندگان بیرونی و ایجاد یک برند قدرتمند در صنعت قهوه است، سرمایهگذاری روی مدل KBN1000-M-5 گامی استراتژیک و سودآور خواهد بود. این محصول نه تنها یک ابزار کار، بلکه شریک تجاری مطمئن شما در مسیر خلق طعمهای جاودانه است.
ظرفیت اسمی این دستگاه 5 کیلوگرم دانه سبز در هر بارریزی (Batch) است. با توجه به اینکه فرآیند رست معمولاً بین 10 تا 15 دقیقه (بسته به پروفایل انتخابی) طول میکشد و سیستم خنککننده قدرتمند امکان تخلیه و بارگیری سریع را فراهم میکند، این دستگاه قادر است به طور تقریبی بین 15 تا 20 کیلوگرم قهوه را در هر ساعت با کیفیت یکنواخت رست کند.
بله، یکی از مزیتهای اصلی این مدل، سیستم کنترل پیشرفته آن است. این دستگاه از قابلیت "Plug & Play" پشتیبانی میکند و به راحتی از طریق کابل USB به کامپیوتر متصل میشود. شما میتوانید از نرمافزارهای معروف پروفایل رست مانند Artisan یا Cropster برای ثبت نمودارها، تحلیل دادهها و ذخیرهسازی پروفایلهای دقیق استفاده کنید.
درامهای دو جداره (Double Wall) در دستگاه رست قهوه کوبان باعث میشوند حرارت به صورت غیرمستقیم و ملایمتر به دانهها منتقل شود. این ویژگی از ایجاد نقاط داغ (Hot Spots) و سوختگی سطحی دانه جلوگیری کرده و طعمی شفافتر و شیرینتر ایجاد میکند. در مقابل، درامهای تک جداره انتقال حرارت سریعتری دارند اما نیازمند مهارت بیشتری در کنترل شعله هستند.
این دستگاه با بهرهگیری از مشعلهای مهندسی شده، راندمان حرارتی بالایی دارد. مصرف گاز مایع (LPG) در این مدل حدود 2.52 متر مکعب و برای گاز طبیعی (NG) حدود 3.64 متر مکعب است. طراحی عایقبندی بدنه نیز به حفظ حرارت داخل درام و کاهش هدررفت انرژی کمک شایانی میکند که در درازمدت هزینههای جاری را کاهش میدهد.
بله، این دستگاه مجهز به سیستم کنترل دور موتور است که به شما اجازه میدهد سرعت چرخش درام را بین 30 تا 70 دور در دقیقه (RPM) تنظیم کنید. این قابلیت برای رستمسترها بسیار حیاتی است، زیرا میتوانند با تغییر سرعت چرخش، نحوه انتقال حرارت (همرفتی یا هدایتی) را بر اساس نوع دانه و مرحله رست مدیریت کنند.
سیستم خنککننده (Cooling Tray) در این دستگاه دارای موتور و فن مکنده مستقل است. پس از تخلیه دانههای داغ، بازوهای همزن با سرعت مناسب دانهها را زیر و رو کرده و فن قدرتمند، هوا را از میان آنها عبور میدهد. این فرآیند باعث میشود دمای قهوه در کمتر از 3 دقیقه به دمای محیط برسد و فرآیند پخت بلافاصله متوقف شود.
این دستگاه انعطافپذیری بالایی در بخش الکتریکال دارد و میتواند بر اساس سفارش مشتری و زیرساخت موجود در محل نصب، با ولتاژهای 110، 220، 230 (تک فاز) یا 380 و 415 ولت (سه فاز) و فرکانس 50 تا 60 هرتز سفارشیسازی و تولید شود. اما به طور کلی برای پایداری بیشتر در مصارف صنعتی، برق سه فاز ترجیح داده میشود.
ابعاد تقریبی این دستگاه حدود 90 در 165 در 155 سانتیمتر است. با این حال، برای نصب اصولی باید فضای گردش اپراتور و همچنین فضای مورد نیاز برای لولهکشی دودکش و دسترسی به بخشهای تعمیراتی را در نظر بگیرید. پیشنهاد میشود فضایی حداقل حدود 6 تا 8 متر مربع برای استقرار راحت دستگاه اختصاص دهید.
قیمت این محصول با توجه به نوسانات نرخ ارز و همچنین آپشنهای انتخابی شما (مانند نوع درام، رنگ سفارشی، نوع پنل PLC و سیستمهای جانبی مثل سنگگیر) متغیر است. برای دریافت لیست قیمت دقیق و بهروز و اطلاع از شرایط فروش، پیشنهاد میکنیم همین حالا با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
جهت خرید این دستگاه ارزشمند و دریافت مشاوره تخصصی متناسب با نیاز کسبوکار خود، میتوانید با واحد فروش شرکت تماس حاصل فرمایید. تیم متخصص ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی، ارائه پیشفاکتور رسمی و راهنمایی شما در خصوص مراحل ثبت سفارش، حمل و نصب دستگاه هستند.
شماره موبایل خود را جهت دریافت کد تایید وارد نمایید:
کد تایید پیامک شده به شماره 09xxxxxxxxx را وارد نمایید:
تغییر شماره
ارسال مجدد کد