برند: برند تجهیز
اجاق گریل زغالی رومیزی (لاوستون) با بدنه تمام استیل 304 و صفحات چدنی شیاردار، طعم اصیل کباب ذغالی را با ایمنی و سرعت گاز فراهم میکند. انتخابی ایدهآل برای رستورانها و فستفودهای حرفهای جهت پخت یکنواخت استیک و برگر. برای مشاهده قیمت و خرید کلیک کنید.
در دنیای پرشتاب آشپزخانههای صنعتی، جایی که طعم، سرعت و کیفیت حرف اول را میزند، وجود تجهیزاتی که بتواند حس نوستالژیک و طعم دودی غذاهای ذغالی را با تکنولوژی مدرن و ایمن ترکیب کند، یک ضرورت است. اجاق گریل زغالی رومیزی (لاوستون) دقیقاً همان حلقهی گمشدهای است که سرآشپزهای حرفهای به دنبال آن هستند. این دستگاه با مهندسی دقیق و استفاده از متریالهای فوقالعاده باکیفیت، طراحی شده تا بدون دردسرهای استفاده از ذغال سنتی (مانند دود آزاردهنده و خاکستر)، همان کیفیت پخت و خطوط جذاب گریل را روی استیکها، برگرها و فیلههای مرغ ایجاد کند.
این مدل خاص با طراحی رومیزی خود، پاسخی هوشمندانه به محدودیتهای فضا در آشپزخانههای مدرن است. دیگر نیازی نیست نگران اشغال فضای زیاد توسط دستگاههای ایستاده و حجیم باشید. اجاق گریل لاوستون با ابعادی کاملاً استاندارد و بهینه، به راحتی روی میزهای کار یا کانترهای آشپزخانه قرار میگیرد و با عملکرد قدرتمند خود، بازدهی خط پخت شما را چندین برابر میکند. تمرکز اصلی در ساخت این محصول، "دوام در شرایط سخت" و "پخت یکنواخت" بوده است؛ دو فاکتوری که مستقیماً بر سودآوری کسبوکارهای غذایی تأثیر میگذارند.
یکی از نقاط قوت بارز اجاق گریل زغالی رومیزی (لاوستون)، کیفیت ساخت بینظیر بدنه آن است. در ساخت بدنه خارجی و قابل رویت این دستگاه، از ورق استنلس استیل 304 (NO-4) با ضخامت 1 میلیمتر استفاده شده است. چرا این موضوع اهمیت دارد؟ استیل 304 که در بازار به عنوان استیل نگیر یا ضدزنگ شناخته میشود، مقاومت فوقالعادهای در برابر حرارت بالا، رطوبت، چربی و اسیدهای مواد غذایی دارد. این یعنی اجاق شما پس از سالها استفاده مداوم، همچنان درخشش و استحکام روز اول خود را حفظ کرده و دچار زنگزدگی یا خوردگی نمیشود که این امر از نظر استانداردهای بهداشتی نیز بسیار حائز اهمیت است.
علاوه بر جنس بدنه، مهندسی حرارتی این دستگاه نیز شایان توجه است. بین جدارههای داخلی و خارجی این گریل، از عایق پتو سرامیکی به ضخامت 2 سانتیمتر استفاده شده است. این عایقبندی پیشرفته دو مزیت بزرگ دارد: اول اینکه از اتلاف انرژی جلوگیری کرده و حرارت را تماماً بر روی صفحات پخت متمرکز میکند (کاهش مصرف سوخت)؛ و دوم اینکه بدنه خارجی دستگاه بیشازحد داغ نمیشود که این ویژگی ایمنی پرسنل آشپزخانه را در حین کار تضمین میکند.
قلب تپنده این دستگاه، سیستم انتقال حرارت آن است. این اجاق مجهز به صفحات چدنی سنگین و شیاردار است که دقیقاً مشابه گریلهای ذغالی طراحی شدهاند. شیارهای روی چدن، علاوه بر ایجاد خطوط اشتهابرانگیز (Grill Marks) بر روی مواد غذایی، باعث میشوند چربی اضافه گوشت جدا شده و غذایی سالمتر و لذیذتر سرو کنید. این صفحات چدنی ظرفیت حرارتی بسیار بالایی دارند و گرما را در خود ذخیره میکنند؛ بنابراین زمانی که حجم سفارشات بالاست و مواد غذایی سرد روی صفحه قرار میگیرند، افت دما اتفاق نمیافتد و پخت با همان کیفیت ادامه مییابد.
سیستم گرمایشی این گریل لاوستون رومیزی به گونهای طراحی شده که شعلههای گاز به صورت غیرمستقیم (از طریق سنگهای لاوا یا چدنهای مخصوص تشعشعی) حرارت را به مواد غذایی میرسانند. این فرآیند باعث میشود حرارت به صورت کاملاً یکنواخت در تمام سطح صفحه پخش شود. برخلاف منقلهای سنتی که برخی نقاط میسوزد و برخی خام میماند، در اینجا شما کنترلی صد در صدی بر فرآیند پخت دارید. وجود شیر قطع و وصل گازی استاندارد با دستگیره باکالیت نسوز، کنترل دقیق میزان شعله را برای سرآشپز فراهم میکند.
با توجه به ابعاد جمعوجور و کارایی بالا، این محصول برای طیف وسیعی از کسبوکارها مناسب است. در زیر به تفکیک مخاطبان هدف، کاربردهای این دستگاه را بررسی میکنیم:
برای این گروه، کیفیت پخت گوشت حیاتی است. گریل لاوستون با ایجاد حرارت بالا و یکنواخت، امکان "سیر کردن" (Searing) سطح استیک را فراهم میکند تا آب میانبافتی گوشت حفظ شود و استیکی نرم و آبدار با طعم دودی ملایم آماده گردد.
در فستفودها سرعت عمل بسیار مهم است. صفحات چدنی ضخیم این گریل، حرارت را نگه داشته و امکان پخت سریع تعداد زیادی همبرگر زغالی را بدون افت دما فراهم میکنند. همچنین شیارهای چدن باعث میشود چربی برگر روی آتش نچکد و شعلهوری ناگهانی ایجاد نشود.
بسیاری از کافهها با محدودیت فضای آشپزخانه مواجه هستند اما میخواهند منوی غذایی گرم (مثل پنینی، فیله مرغ گریل شده یا سبزیجات کبابی) داشته باشند. طراحی رومیزی و ابعاد 56 در 67 سانتیمتری این محصول، آن را به گزینهای عالی برای فضاهای کوچک کافهها تبدیل کرده است.
هتلها برای سرو صبحانه یا شام بوفه، نیاز به تجهیزاتی دارند که هم ظاهر شکیلی داشته باشد و هم توانایی کار مداوم را داشته باشد. بدنه استیل براق و بهداشتی این دستگاه، چهرهای حرفهای به آشپزخانه هتل میدهد و دوام آن پاسخگوی حجم بالای مسافران است.
برای تصمیمگیری دقیقتر، مشخصات فنی این محصول را به صورت لیست زیر مرور کنید:
اگرچه اجاق گریل زغالی رومیزی (لاوستون) از متریالهای جانسخت ساخته شده است، اما رعایت نکات نگهداری میتواند عمر مفید آن را چندین سال افزایش دهد. به دلیل استفاده از استیل 304، بدنه دستگاه به راحتی با دستمال مرطوب و شویندههای ملایم تمیز میشود و نگرانی بابت زنگزدگی وجود ندارد. اما مهمترین بخش، نظافت صفحات چدنی است.
پیشنهاد میشود در پایان هر شیفت کاری، زمانی که چدنها هنوز کمی گرم هستند (اما نه داغ)، با استفاده از برسهای سیمی مخصوص گریل، باقیمانده مواد غذایی را از بین شیارها پاک کنید. این کار مانع از کربنیزهشدن غذا و تغییر طعم پختهای بعدی میشود. همچنین سینی چربیگیر زیرین (در صورت وجود در مدل خاص) باید به طور مرتب تخلیه و شسته شود تا از تجمع چربی و خطر آتشسوزی جلوگیری گردد. بازدید دورهای اتصالات گاز و اطمینان از عملکرد صحیح ترموکوبل نیز از اصول ایمنی نگهداری این دستگاه است.
در نهایت، اجاق گریل زغالی رومیزی لاوستون یک سرمایهگذاری هوشمندانه برای هر آشپزخانه صنعتی است که به کیفیت غذا و کارایی فضا اهمیت میدهد. ترکیب بدنه استیل 304 ضدزنگ، عایقبندی حرفهای سرامیکی و صفحات چدنی قدرتمند، این محصول را از نمونههای معمولی بازار متمایز میکند. چه صاحب یک کافه دنج باشید و چه مدیر یک رستوران شلوغ، این گریل رومیزی با ابعاد بهینه و عملکرد قدرتمندش، دستیار مطمئن شما در خلق طعمهای بیادماندنی خواهد بود.
برای خرید اجاق گریل زغالی رومیزی (لاوستون)، شما میتوانید از طریق وبسایت ما سفارش خود را ثبت کنید یا برای دریافت مشاوره تخصصی رایگان پیش از خرید، با شمارههای درج شده در سایت تماس بگیرید. تیم پشتیبانی ما شما را در انتخاب مدل مناسب، نحوه ارسال و نصب راهنمایی خواهند کرد تا خریدی مطمئن، سریع و متناسب با نیاز رستوران یا فستفود خود داشته باشید.
اجاق گریل زغالی رومیزی (لاوستون) از ورق استنلس استیل 304 (که در بازار به استیل نگیر معروف است) با ضخامت 1 میلیمتر ساخته شده است. استفاده از این آلیاژ خاص باعث میشود دستگاه در برابر حرارتهای بسیار بالا، رطوبت محیط آشپزخانه و زنگزدگی مقاومت فوقالعادهای داشته باشد و طول عمر دستگاه به طرز چشمگیری افزایش یابد. همچنین تمیز کردن استیل 304 بسیار آسانتر از سایر آلیاژها است که به حفظ بهداشت محیط پخت کمک میکند.
اجاق گریل لاوستون رومیزی دارای ابعاد خارجی به طول 56 سانتیمتر، عرض 67 سانتیمتر و ارتفاع 31 سانتیمتر است. این ابعاد به طور خاص برای قرارگیری روی میز کار یا کانتر طراحی شده است، که آن را به گزینهای ایدهآل برای کافیشاپها، فستفودهای کوچک و آشپزخانههایی با فضای محدود تبدیل میکند. پایههای قابل تنظیم نیز کمک میکند تا بتوانید آن را در ارتفاع مناسب و تراز شده نصب کنید.
در ساختار این اجاق گریل زغالی رومیزی صنعتی، از پتو سرامیکی به ضخامت 2 سانتیمتر به عنوان عایق بین جدارههای داخلی و خارجی استفاده شده است. این عایق پیشرفته مانع از خروج حرارت از محفظه احتراق شده و تمامی انرژی گرمایی را به سمت صفحات چدنی هدایت میکند. نتیجه این امر، کاهش مصرف سوخت، پخت سریعتر غذا و همچنین خنک ماندن نسبی بدنه بیرونی دستگاه جهت ایمنی بیشتر پرسنل است.
بله، صفحات چدنی شیاردار تعبیه شده در اجاق گریل طرح زغالی لاوستون به گونهای طراحی شدهاند که قابلیت جابجایی دارند. این ویژگی به شما اجازه میدهد تا برای نظافت عمیق و چربیزدایی، چدنها را از روی دستگاه برداشته و آنها را شستشو دهید یا با برس سیمی تمیز کنید. حفظ تمیزی این صفحات برای جلوگیری از انتقال طعم سوختگی به غذاهای بعدی بسیار حیاتی است.
اجاق گریل زغالی رومیزی (لاوستون) با استفاده از گاز شهری یا کپسول و انتقال حرارت از طریق سیستم لاوستون (سنگ یا چدن)، حرارتی کاملاً یکنواخت و قابل کنترل ایجاد میکند. برخلاف منقلهای سنتی که دردسرهای دود، خاکستر و عدم تنظیم دما را دارند، این دستگاه طعم دودی و خطوط گریل جذاب را بدون کثیفکاری و با سرعتی بسیار بالاتر فراهم میکند که برای محیطهای بسته رستورانی الزامی است.
شیرهای کنترل گاز در اجاق گاز گریل رومیزی لاوستون مجهز به دستگیرههایی از جنس باکالیت سنگین هستند. باکالیت نوعی پلاستیک فشرده و نسوز است که رسانایی حرارتی بسیار پایینی دارد. این ویژگی باعث میشود حتی زمانی که اجاق با حداکثر توان روشن است، دستگیرهها داغ نشوند و سرآشپز بتواند بدون خطر سوختگی و با ایمنی کامل، میزان شعله و حرارت دستگاه را تنظیم کند.
بله، اجاق گریل صنعتی رومیزی مدل لاوستون دارای 4 عدد پایه مقاوم و قابل تنظیم است. این قابلیت بسیار کاربردی است زیرا سطوح میزها یا کانترها در آشپزخانههای صنعتی ممکن است کاملاً تراز نباشند. با تنظیم ارتفاع هر پایه به صورت جداگانه، میتوانید دستگاه را کاملاً تراز و بدون لرزش مستقر کنید که این امر در ایمنی کار با دستگاه و یکنواختی روغن یا حرارت روی صفحه پخت موثر است.
اجاق گریل زغالی رومیزی (لاوستون) به عنوان یک تجهیز گازی طراحی شده است. این دستگاه به صورت پیشفرض قابلیت اتصال به گاز شهری (لوله کشی) را دارد، اما با تغییر ژیگلورها توسط تکنسین متخصص، قابلیت تبدیل و استفاده با گاز مایع (کپسول) را نیز دارا میباشد. این انعطافپذیری باعث میشود تا بتوانید از این دستگاه در مکانهای سیار یا مناطقی که دسترسی به گاز شهری ندارند نیز استفاده کنید.
قیمت اجاق گریل زغالی رومیزی (لاوستون) به دلیل نوسانات بازار مواد اولیه (بهویژه ورق استیل 304 و قطعات چدنی) و تغییرات هزینههای تولید متغیر است. برای اطمینان از دریافت بهترین قیمت روز و آگاهی از تخفیفهای احتمالی، پیشنهاد میکنیم همین حالا با واحد فروش مجموعه تماس بگیرید. کارشناسان ما آمادهاند تا لیست قیمت دقیق و بهروز را در اختیار شما قرار دهند.
شماره موبایل خود را جهت دریافت کد تایید وارد نمایید:
کد تایید پیامک شده به شماره 09xxxxxxxxx را وارد نمایید:
تغییر شماره
ارسال مجدد کد