برند: برند تجهیز
هود تک جداره دیواری مکعبی ساخته شده از استنلس استیل 304 نگیر و شاسیکشی پروفیل ضخیم، مجهز به فیلترهای چربیگیر و مخزن تخلیه روغن. بهترین انتخاب برای تهویه مطبوع آشپزخانه رستوران، فست فود و کافیشاپ. برای استعلام قیمت و مشاوره فنی کلیک کنید.
در دنیای تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تهویه مطبوع نه یک آپشن لوکس، بلکه یک ضرورت حیاتی برای حفظ بهداشت، ایمنی پرسنل و کیفیت غذای خروجی است. هود تک جداره دیواری مکعبی با طراحی مهندسیساز و استفاده از متریال درجه یک، به عنوان یکی از کارآمدترین گزینهها برای آشپزخانههایی که به دیوار دسترسی دارند، شناخته میشود. این محصول برخلاف نمونههای بازاری معمولی، با تمرکز بر دوام طولانیمدت و کارایی حداکثری در جذب بخارات و چربیها طراحی شده است.
طراحی مکعبی (Box Type) این هود، علاوه بر ایجاد ظاهری مدرن و صنعتی که با دکوراسیون بسیاری از آشپزخانههای اپن (Open Kitchen) سازگار است، حجم دپوی هوای بیشتری را در اختیار شما قرار میدهد. این ویژگی به خصوص در لحظاتی که حجم پخت و پز بالا میرود و بخارات به صورت ناگهانی آزاد میشوند، به هود اجازه میدهد تا پیش از مکش توسط سانتریفیوژ، دود و بخار را در محفظه خود حبس کرده و از پخش شدن آن در سالن جلوگیری کند. در ادامه به بررسی دقیق اجزای فنی و مزایای این هود صنعتی آشپزخانه میپردازیم.
اولین و مهمترین فاکتور در خرید تجهیزات صنعتی، جنس بدنه است. این هود تک جداره دیواری مکعبی تماماً از ورق استنلس استیل 304 (Stainless Steel 304) ساخته شده است. استفاده از آلیاژ 304 که در بازار به عنوان "استیل نگیر" شناخته میشود، مقاومت فوقالعادهای در برابر زنگزدگی، خوردگی ناشی از رطوبت و تغییرات دما دارد. ضخامت ورق به کار رفته در بدنه خارجی قابل رویت، 0.6 میلیمتر است که تعادل بسیار خوبی بین وزن سازه و استحکام آن برقرار میکند.
یکی از نقاط تمایز این محصول، بهرهگیری از پرداخت سطحی NO-4 (خشدار) است. این نوع پرداخت نه تنها زیبایی بصری خاصی به هود میبخشد، بلکه باعث میشود خط و خشهای احتمالی ناشی از نظافتهای مکرر کمتر دیده شوند و لکههای چربی نیز راحتتر پاک شوند. اما استحکام این هود تنها به ورق آن محدود نمیشود؛ شاسی اصلی دستگاه از پروفیل استیل 304 با ابعاد 25*25 میلیمتر ساخته شده است. این شاسیکشی به صورت یکپارچه کلاف شده تا هود در طول زمان دچار دفرمه شدن، تاب برداشتن و یا لرزش هنگام کارکرد فن نشود. این اسکلتبندی مستحکم، عمر مفید دستگاه را در محیطهای پرتنش آشپزخانه تضمین میکند.
کارایی یک هود برای فست فود یا رستوران، مستقیماً به سیستم فیلتراسیون آن وابسته است. در این مدل مکعبی، از فیلترهای چربیگیر پرتابل (قابل جدا شدن) استفاده شده است. این فیلترها نیز همانند بدنه، از جنس استنلس استیل 304 با پرداخت NO-4 هستند. طراحی پرههای این فیلترها به گونهای است که با ایجاد شکست در مسیر هوا، ذرات سنگین چربی را به دام انداخته و اجازه ورود آنها به کانال اصلی و موتور سانتریفیوژ را نمیدهند. تعداد فیلترها متناسب با طول هود و به صورت استاندارد در هر متر تعبیه شده است تا تمام سطح پخت را پوشش دهد.
نکته بسیار هوشمندانه در طراحی این محصول، سیستم مدیریت روغن و چربیهای انباشته شده است. شاسی نگهدارنده فیلترها نیز از جنس استیل 304 بوده و مجهز به یک کشوی تخلیه روغن است. علاوه بر این، در طرفین دیوارههای هود، ورقهای شیبداری تعبیه شده که از تجمع روغن در گوشهها جلوگیری میکند. این شیب باعث میشود روغنهای تقطیر شده به سمت مجرای تخلیه هدایت شوند. این ویژگی مانع از چکه کردن روغن روی غذای در حال پخت میشود که یکی از بزرگترین معضلات هودهای غیر استاندارد است.
دید کافی برای سرآشپز یکی از اصول اولیه ایمنی و کیفیت در آشپزی است. هود تک جداره دیواری مکعبی مجهز به چراغهای تونلی با لنزهای مقاوم و بدنهای از جنس نسوز است. سیمکشیهای داخلی مربوط به روشنایی نیز تماماً از نوع نسوز انتخاب شدهاند تا در مجاورت حرارت بالای اجاقها و بخارات داغ، دچار ذوبشدگی یا اتصال کوتاه نشوند. این سیستم روشنایی به گونهای جایگذاری شده که نور را مستقیماً بر روی سطح اجاقها و ماهیتابهها بتاباند، بدون اینکه سایههای مزاحم ایجاد کند.
این هود با توجه به ساختار "تک جداره" و فرم "مکعبی"، برای طیف وسیعی از کسبوکارهای صنایع غذایی مناسب است. در زیر کاربردهای دقیق آن را بررسی میکنیم:
اگرچه استیل 304 یکی از مقاومترین متریالهاست، اما نگهداری صحیح میتواند عمر هود تک جداره دیواری مکعبی را تا چندین دهه افزایش دهد. به دلیل طراحی ماژولار فیلترها، نظافت این دستگاه بسیار ساده است:
هود تک جداره دیواری مکعبی ترکیبی از مهندسی دقیق، متریال بادوام و طراحی کاربردی است. این محصول با بهرهگیری از ورق و پروفیل استنلس استیل 304، سیستم فیلتراسیون کارآمد با قابلیت مدیریت روغن و ساختار مستحکم کلاف شده، پاسخی مطمئن به نیازهای تهویه در آشپزخانههای صنعتی است. چه صاحب یک کافه دنج باشید و چه مدیر یک رستوران بزرگ، انتخاب این هود یعنی سرمایهگذاری بر روی ایمنی، بهداشت و کیفیت هوای محیط کارتان. این محصول با حذف موثر دود و چربی، محیطی سالمتر برای پرسنل و تجربهای دلپذیرتر برای مشتریان شما فراهم میکند.
هود تک جداره دیواری مکعبی تماماً از ورق استنلس استیل 304 (نسوز و نگیر) ساخته شده است. این نوع آلیاژ استیل به دلیل وجود نیکل و کروم بالا، مقاومت بسیار بالایی در برابر رطوبت، بخارات اسیدی و زنگزدگی دارد. استفاده از این متریال تضمین میکند که هود حتی در مرطوبترین شرایط آشپزخانه صنعتی نیز دچار خوردگی نشده و استانداردهای بهداشتی را به طور کامل حفظ نماید.
در این مدل از هود صنعتی آشپزخانه، از فیلترهای چربیگیر استیل 304 با طراحی خاص استفاده شده است. این فیلترها به صورت کشویی در شیارهای مخصوص قرار میگیرند و وظیفه دارند ذرات روغن و چربی معلق در بخار را پیش از ورود به کانال اگزوز به دام بیندازند. طراحی پرهها باعث میعان چربی و هدایت آن به سمت سینی یا کشوی تخلیه میشود که مانع از گرفتگی کانالها و موتور میشود.
بله، یکی از ویژگیهای بارز هود تک جداره دیواری مکعبی، سیستم مدیریت روغن آن است. این دستگاه مجهز به یک شاسی نگهدارنده فیلتر به انضمام کشوی تخلیه روغن میباشد. همچنین ورقهای شیبدار تعبیه شده در دیوارههای داخلی، روغنهای جمعآوری شده را به سمت این مخزن هدایت میکنند تا از چکه کردن روغن روی اجاق گاز یا غذای در حال پخت جلوگیری شود.
ایمنی در تجهیزات پخت و پز اولویت اول است. هود دیواری مکعبی استیل مجهز به چراغهای مخصوص با قاب نسوز و همچنین سیمکشیهای تماماً نسوز است. این ویژگی باعث میشود که گرمای ناشی از شعلههای گاز و بخارات داغ، آسیبی به سیستم الکتریکی هود وارد نکند و خطر ذوب شدن سیمها یا اتصالی برق به حداقل ممکن برسد.
برخلاف هودهای بازاری که تنها با خم کردن ورق شکل میگیرند، هود تک جداره استیل 304 دارای یک شاسیکشی کامل و یکپارچه است. این شاسی از پروفیلهای استیل 304 با ابعاد 25*25 میلیمتر ساخته شده که به صورت کلاف به هم متصل شدهاند. این ساختار اسکلتی مانع از لرزش، دفرمه شدن و یا افتادگی هود در طول زمان میشود و تحمل وزن بالایی دارد.
هود صنعتی دیواری مکعبی تک جداره فاقد جداره دوم برای دمش هوای تازه (پرده هوا) است و صرفاً عمل مکش را انجام میدهد. این مدل برای آشپزخانههایی مناسب است که ورودی هوای تازه از طرق دیگر تامین میشود و یا گرمای محیط آنقدر بالا نیست که نیاز به تزریق هوای خنک روی سر آشپز باشد. همچنین قیمت مناسبتری نسبت به مدلهای دو جداره دارد و فضای کمتری اشغال میکند.
نظافت این هود بسیار سریع و آسان طراحی شده است. فیلترهای هود مکعبی دیواری استیل به صورت پرتابل و متحرک هستند و شما میتوانید به راحتی و بدون نیاز به ابزار خاصی آنها را از روی هود بردارید. به دلیل جنس استیل 304، میتوان این فیلترها را با آب گرم و مواد شوینده قوی شست و یا حتی آنها را درون ماشینهای ظرفشویی صنعتی قرار داد.
این محصول معمولاً به صورت سفارشی و بر اساس طول خط پخت شما طراحی میشود. اما نکته مهم در مورد هود تک جداره استیل مدل مکعبی این است که به دلیل طراحی دیواری، فضای کف را اشغال نمیکند. ساختار مکعبی آن نیز باعث میشود حجم دپوی بخار (Capture Volume) بالایی داشته باشد که برای آشپزخانههایی با سقف کوتاه یا محدودیت فضا بسیار کارآمد است.
قیمت هود تک جداره دیواری مکعبی به عواملی همچون ابعاد دقیق (طول و عرض)، قیمت روز ورق استیل 304 در بازار جهانی و جزئیات سفارشیسازی بستگی دارد. با توجه به نوسانات بازار و تنوع ابعاد پروژهها، امکان درج قیمت ثابت وجود ندارد. پیشنهاد میکنیم برای دریافت پیشفاکتور دقیق و به روز، همین حالا با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید تا بهترین قیمت را به شما اعلام کنند.
برای خرید هود تک جداره دیواری مکعبی و اطمینان از انتخاب سایز و مشخصات فنی صحیح متناسب با تجهیزات پخت خود، بهترین راه تماس با واحد مشاوره و فروش ماست. کارشناسان فنی ما آمادهاند تا با بررسی نقشه آشپزخانه شما، مناسبترین گزینه را پیشنهاد دهند. شما میتوانید از طریق شمارههای درج شده در سایت یا تکمیل فرم درخواست مشاوره، سفارش خود را ثبت نمایید.
شماره موبایل خود را جهت دریافت کد تایید وارد نمایید:
کد تایید پیامک شده به شماره 09xxxxxxxxx را وارد نمایید:
تغییر شماره
ارسال مجدد کد