برند: اونوکس
خرید فر کانوکشن برقی آنالوگ اونوکس Rossella XFT193 با ۴ سینی ۶۰×۴۰، توان ۶.۵ کیلووات، پخت یکنواخت و رطوبترسانی؛ مناسب قنادی، بیکری و هتل.
فر کانوکشن برقی آنالوگ اونوکس مدل Rossella XFT193 یکی از تجهیزات حرفهای پخت در گروه فرهای کانوکشن سری LINEMISS™ است که برای استفاده در قنادیها، بیکریها، شیرینیفروشیها و بخشهای پخت هتلها طراحی شده است. این دستگاه با ظرفیت چهار سینی استاندارد ۶۰×۴۰ سانتیمتر، سیستم گردش هوای گرم و قابلیت ایجاد رطوبت در محفظه پخت، امکان آمادهسازی انواع محصولات نانوایی و شیرینیپزی را در فضایی نسبتاً محدود فراهم میکند.
کنترل آنالوگ و ساختار ساده این فر باعث میشود تنظیمات اصلی پخت بدون پیچیدگی سیستمهای دیجیتال انجام شود. مدل Rossella XFT193 برای مجموعههایی مناسب است که به دستگاهی کاربردی، قابل استفاده در فرایندهای روزمره و مجهز به امکانات ضروری برای پخت یکنواخت نیاز دارند. ابعاد مناسب این فر و طراحی آن برای استفاده حرفهای، امکان قرارگیری در آشپزخانههای تجاری و فضاهای تولیدی کوچک و متوسط را فراهم میکند.
مهمترین مزیت این مدل، ترکیب ظرفیت چهار سینی با سیستم پخت کانوکشن و کنترل مکانیکی است. در فر کانوکشن، هوای گرم به کمک فن در محفظه داخلی گردش میکند و به انتقال یکنواختتر حرارت در اطراف محصولات کمک میرساند. این ویژگی برای پخت محصولاتی که باید در بخشهای مختلف سینی کیفیتی نزدیک به هم داشته باشند، اهمیت زیادی دارد.
فر Rossella XFT193 به چهار طبقه سینی با ابعاد ۶۰×۴۰ سانتیمتر مجهز است. این اندازه برای بسیاری از سینیهای مورد استفاده در تولید شیرینی، نانهای کوچک، محصولات خمیری و برخی اقلام پختنی مناسب است. فاصله ۷.۵ سانتیمتری بین طبقات، فضای لازم برای قرارگیری سینیها و گردش هوا را فراهم میکند.
ظرفیت چهار سینی به کسبوکار اجازه میدهد چند محصول یا چند بخش از یک سفارش را در یک نوبت داخل محفظه قرار دهد. البته تعداد واقعی محصول قابل پخت در هر نوبت به نوع شیرینی یا نان، وزن خمیر، اندازه قطعات، نحوه چیدمان روی سینی و دستور پخت بستگی دارد. رعایت فاصله مناسب بین قطعات و پر نکردن بیش از اندازه سینیها، برای رسیدن به نتیجه مطلوب اهمیت دارد.
عملکرد کانوکشن در این فر بر پایه گردش هوای گرم در محفظه پخت است. فناوری AIR.Plus در مدل XFT193 به توزیع و گردش بهتر هوا و حرارت کمک میکند. در نتیجه، حرارت به شکل متعادلتری به محصولات میرسد و احتمال اختلاف پخت میان بخشهای مختلف سینی کاهش پیدا میکند.
این قابلیت برای پخت شیرینیهای خشک، کیکهای مناسب فر کانوکشن، نانهای کوچک، تارت، کروسان و برخی محصولات خمیری کاربرد دارد. با این حال، نتیجه نهایی فقط به نوع فر وابسته نیست و عواملی مانند دمای تنظیمشده، زمان پخت، جنس سینی، میزان بارگذاری و ویژگیهای خمیر نیز در کیفیت محصول تأثیر دارند. برای هر محصول، بهتر است تنظیمات مناسب پس از چند نوبت آزمایشی مشخص شود.
یکی از قابلیتهای مهم فر کانوکشن برقی اونوکس مدل Rossella XFT193، برخورداری از سیستم رطوبترسانی STEAM.Plus است. این فناوری برای فرایندهایی که حضور رطوبت در محفظه پخت اهمیت دارد، امکان ایجاد بخار یا رطوبت موردنیاز را فراهم میکند. رطوبت میتواند در برخی مراحل پخت به بهبود شرایط سطحی خمیر، حفظ رطوبت محصول و رسیدن به بافت مناسب کمک کند.
در کنار آن، فناوری DRY.Plus برای خارج کردن هوای مرطوب از محفظه پخت استفاده میشود. کاهش رطوبت در زمان مناسب میتواند به شکلگیری بهتر ساختار داخلی محصول و ایجاد سطح خشکتر یا تردتر در بعضی دستورهای پخت کمک کند. استفاده از رطوبت یا تخلیه آن باید متناسب با نوع محصول انجام شود؛ زیرا همه شیرینیها و نانها به میزان یکسانی از بخار نیاز ندارند.
این فر برای پخت انواع شیرینی خشک، تارت، برخی مدلهای کیک، محصولات خمیری و شیرینیهای مناسب سینیهای ۶۰×۴۰ قابل استفاده است. سیستم گردش هوای گرم و امکان تنظیم رطوبت، به قناد کمک میکند برای هر محصول شرایط پخت مناسبتری ایجاد کند.
در بیکریها میتوان از Rossella XFT193 برای پخت نانهای کوچک، نانهای حجیم و نیمهحجیم، محصولات خمیری و برخی اقلام پختنی استفاده کرد. انتخاب برنامه مناسب دما، زمان و رطوبت، متناسب با نوع خمیر، نقش مهمی در حجمگیری و کیفیت نهایی نان دارد.
برای فروشگاههایی که بخشی از محصولات خود را در محل آماده یا پخت میکنند، این دستگاه میتواند برای پخت روزانه شیرینیها، محصولات تازه و سفارشهای محدود مناسب باشد. ظرفیت چهار سینی به مدیریت چند نوبت پخت در طول روز کمک میکند.
در آشپزخانه هتل، این فر برای بخش نان و شیرینی، آمادهسازی محصولات صبحانه، پخت برخی دسرها و اقلام مناسب فر کانوکشن کاربرد دارد. ابعاد دستگاه امکان استفاده از آن را در فضاهای حرفهای با محدودیت متراژ، با در نظر گرفتن فضای نصب و تهویه موردنیاز، فراهم میکند.
برای کارگاههایی که به ظرفیت متوسط و کنترل ساده نیاز دارند، مدل XFT193 میتواند گزینهای مناسب برای تولید روزانه باشد. ظرفیت چهار سینی، امکان برنامهریزی نوبتهای پخت را فراهم میکند؛ هرچند میزان تولید نهایی باید بر اساس نوع محصول و زمان واقعی هر فرایند محاسبه شود.
برای استفاده ایمن و عملکرد مناسب فر کانوکشن اونوکس XFT193، محل نصب باید سطحی محکم، تراز و متناسب با وزن دستگاه داشته باشد. اطراف فر باید فضای کافی برای گردش هوا، دسترسی به پنل، باز شدن درب و انجام سرویسهای دورهای در نظر گرفته شود. دستگاه نباید در محل مرطوب یا در معرض پاشش مستقیم آب نصب شود.
با توجه به توان ۶.۵ کیلووات، اتصال برق باید بر اساس ولتاژ، تعداد فاز و الزامات درجشده در پلاک فنی دستگاه انجام شود. استفاده از مدار برق مناسب، حفاظت الکتریکی استاندارد و اتصال صحیح ارت اهمیت دارد. اگر از قابلیت رطوبترسانی استفاده میشود، تأمین آب با کیفیت مناسب و رعایت الزامات اتصال آب نیز ضروری است. کیفیت نامناسب آب میتواند موجب تشکیل رسوب و کاهش عمر قطعات مرتبط با بخار شود.
نظافت منظم محفظه پخت، سینیها، شیشه درب و بخشهای در دسترس دستگاه، به حفظ بهداشت و عملکرد بهتر فر کمک میکند. پس از پایان کار و کاهش دمای دستگاه، باقیمانده خمیر، چربی و مواد غذایی باید با روش مناسب از داخل محفظه پاک شود. برای تمیزکاری، از شوینده سازگار با جنس سطوح و دستورالعمل سازنده استفاده کنید و از مواد ساینده یا ابزارهایی که ممکن است به سطوح داخلی آسیب بزنند، خودداری کنید.
فر کانوکشن برقی آنالوگ ۴ سینی اونوکس مدل Rossella XFT193، دستگاهی حرفهای برای مجموعههایی است که به ظرفیت چهار سینی استاندارد ۶۰×۴۰، گردش هوای گرم، کنترل مکانیکی و قابلیت مدیریت رطوبت در فرایند پخت نیاز دارند. این مدل با ابعاد نسبتاً جمعوجور، توان ۶.۵ کیلووات و فناوریهای AIR.Plus، STEAM.Plus و DRY.Plus، برای استفاده در قنادیها، بیکریها، شیرینیفروشیها و آشپزخانههای هتل مناسب است. برای انتخاب نهایی، لازم است ظرفیت تولید، نوع محصولات، شرایط برق و آب محل نصب و نیازهای واقعی مجموعه با مشخصات دستگاه تطبیق داده شود.
فر کانوکشن برقی ۴ سینی اونوکس مدل Rossella XFT193 برای پخت طیف متنوعی از محصولات قنادی، نانوایی و شیرینیپزی مناسب است. از جمله کاربردهای آن میتوان به پخت شیرینی خشک، برخی انواع کیک، تارت، نانهای کوچک، محصولات خمیری و اقلامی اشاره کرد که به گردش هوای گرم نیاز دارند. وجود سیستم AIR.Plus به توزیع بهتر حرارت کمک میکند و قابلیت STEAM.Plus نیز برای دستورهای پخت نیازمند رطوبت کاربرد دارد. انتخاب نهایی باید بر اساس نوع محصول، وزن خمیر، زمان پخت و دمای موردنیاز انجام شود.
فر کانوکشن برقی اونوکس مدل XFT193 دارای چهار طبقه سینی با ابعاد استاندارد ۶۰×۴۰ سانتیمتر است. فاصله بین سینیها ۷.۵ سانتیمتر در نظر گرفته شده و این ظرفیت برای بسیاری از کارگاههای شیرینیپزی، بیکریها، قنادیها و آشپزخانههای هتل مناسب است. اندازه سینیها امکان استفاده از تجهیزات پخت متداول این ابعاد را فراهم میکند؛ بااینحال، تعداد واقعی شیرینی یا نان در هر سینی به اندازه محصول و نحوه چیدمان بستگی دارد. سینیها و متعلقات همراه دستگاه را هنگام خرید بررسی کنید.
فر کانوکشن برقی آنالوگ اونوکس Rossella XFT193 از پنل کنترل مکانیکی و ولوم برای تنظیم عملکردهای اصلی استفاده میکند. در نتیجه، کاربر میتواند تنظیمات دستگاه را بهصورت مستقیم انجام دهد و برای استفاده روزمره نیازی به کار با منوهای دیجیتال پیچیده ندارد. این مدل به سیستم گردش هوای گرم و قابلیت رطوبترسانی مجهز است، اما امکانات پیشرفتهای مانند برنامهریزی دیجیتال، ذخیره دستور پخت یا اتصال هوشمند را نباید بدون بررسی مشخصات همان نسخه به آن نسبت داد. انتخاب بین مدل آنالوگ و دیجیتال به نوع تولید و سطح کنترل موردنیاز مجموعه بستگی دارد.
فر کانوکشن برقی اونوکس XFT193 از فناوری STEAM.Plus برای ایجاد رطوبت در محفظه پخت بهره میبرد. این قابلیت در فرایندهایی که به بخار یا رطوبت نیاز دارند، میتواند به بهبود شرایط پخت، حفظ رطوبت برخی محصولات و رسیدن به بافت مناسب کمک کند. فناوری DRY.Plus نیز با تخلیه هوای مرطوب، امکان کنترل بهتر رطوبت در مراحل مشخص پخت را فراهم میکند. برای عملکرد صحیح سیستم رطوبترسانی، اتصال آب و کیفیت آب باید مطابق الزامات سازنده باشد. نصب و راهاندازی این بخش باید توسط فرد متخصص انجام شود.
قیمت فر کانوکشن برقی ۴ سینی اونوکس Rossella XFT193 به عواملی مانند موجودی دستگاه، شرایط واردات، نرخ ارز، وضعیت گارانتی، هزینه حملونقل و خدمات نصب بستگی دارد. به همین دلیل، اعلام یک قیمت ثابت بدون بررسی شرایط روز ممکن است دقیق نباشد. برای دریافت قیمت بهروز، مشخصات فنی، شرایط پرداخت و اطلاع از موجودی، بهتر است با بخش فروش تجهیزات تماس بگیرید. کارشناسان فروش میتوانند با توجه به ظرفیت تولید، نوع محصولات و امکانات موردنیاز شما، درباره تناسب این مدل با مجموعهتان نیز راهنمایی تخصصی ارائه کنند.
برای خرید فر کانوکشن برقی اونوکس مدل XFT193 بهتر است ابتدا ظرفیت چهار سینی، ابعاد دستگاه، توان ۶.۵ کیلووات و شرایط برق محل نصب را با نیاز مجموعه خود مقایسه کنید. سپس با بخش فروش تماس بگیرید تا موجودی لحظهای، قیمت، زمان تحویل، شرایط گارانتی و خدمات نصب را بررسی کنید. اگر قصد استفاده از سیستم رطوبترسانی را دارید، موضوع اتصال آب و کیفیت آب نیز باید پیش از سفارش مشخص شود. دریافت مشاوره تخصصی قبل از خرید، به انتخاب صحیح دستگاه و جلوگیری از هزینههای اضافی در زمان راهاندازی کمک میکند.
شماره موبایل خود را جهت دریافت کد تایید وارد نمایید:
کد تایید پیامک شده به شماره 09xxxxxxxxx را وارد نمایید:
تغییر شماره
ارسال مجدد کد